Ingredientes:
3,5 Kgs. de Sandía
200 ml. Crema de Leche
1 Yogurt griego
Sal
Pimienta Blanca
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Elaboración:
Sacamos las semillas de la sandía.
Haremos unas bolitas con la sandía y las reservaremos para la decoración final y así encontrar unos tropezones.
Pondremos la sandía cortada en trozos en un bol bien grande y con un batidor eléctrico la batiremos un poco.
A continuación añadiremos la crema de leche, el yogurt griego, la sal y la pimienta negra.
Continuaremos batiendo hasta que esté todo bien mezclado y la mezcla bien batida.
Guardaremos el gazpacho de sandía en el frigorífico hasta que esté bien frío.
Al servirlo lo adornaremos con los tropezones de sandía que teníamos reservados.
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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GAZPACHO DE SANDIA.pdf