Ya estamos en Veranito y los primeros platos o entrantes apetecen fresquitos.
Este es Fresquito y lleno de vitaminas seguro que os encantará.
Ingredientes:
600 grs. de Sandía
600 grs. de Tomates
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento verde
50 ml. de agua
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva
Preparación:
Primero podemos reservar unas bolitas de sandia y luego la pesaremos para nuestra elaboración.
Lo hago en el vaso Americano, pero lo podéis hacer con la batidora electrica de mano.
En primer lugar ponemos los trozos de sandia y los trituramos, añadimos los tomates y trituramos aquí nos ayudaremos con el poco de agua, le añadimos la cebolla y el pimiento, ponemos sal y pimienta al gusto y trituramos del todo y lo pasamos por un tamiz o colador y nos quedara limpio de pepitas y fino, el aceite también lo podemos poner ahora o antes al triturar, probamos y rectificaremos si hace falta de sal pimienta y aceite.
Lo pondremos fesquito en vaso, chupito o copa según nos guste mas.
- Podeis prepararlo horas antes o de un día para otro.
- Guárdarlo en el frigorífico en recipiente de cristal
- Antes de servirlo moverlo.
Como algunas veces os digo esta es una idea ahora vosotros darle vuestro toque personal o hacerlo igual.
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