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Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

El gazpacho andaluz es una bebida espesa fría típica de Andalucía, que suele prepararse con hortalizas, aceite y vinagre. Es ideal para combatir el calor durante los meses de verano, y en casa, nos gusta variar la receta original incorporando frutas a la elaboración. En esta ocasión os comparto cómo preparar gazpacho de sandía.

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

Ingredientes gazpacho de sandía

- 500 gr. de sandía (pesada sin piel)

- 400 gr. de tomates maduros

- 35 gr. de cebolla

- 50 gr. de pimiento verde

- 1 diente de ajo

- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen

- 2 cucharadas de vinagre

- 1 cucharadita de té de sal

Elaboración paso a paso

1. Debemos lavar bien, pelar y trocear todos los ingredientes que lo requieran. A mí me gusta dejar la piel de los tomates.

2. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos hasta que quede un caldo espeso sin tropezones.

3. Reservamos en la nevera hasta consumirlo.

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

Fácil, verdad? No dudes en prepararlo, su sabor y frescura te van a encantar.

Un abrazo muy fuerte!!

Eva

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