Gazpacho de hierbas aromáticas #RetoAlfabetoSalado

Con este gazpacho cargadísimo de sabor y de vitaminas, participo en la repesca veraniega del reto Alfabeto Salado. Un reto muy divertido que consiste en idear recetas a partir de dos ingredientes escogidos al azar.

De todos los ingredientes que han salido esta temporada, me he quedado con los tomates y las hierbas para mi repesca de verano. Ha sido una prueba que ya sabía que iba a combinar de maravilla: los tomates, albahaca, orégano y salvia…una pasada de gazpacho! Si te ha convencido, vente a la cocina!!

Ingredientes:

500g. tomates maduros

1 ajo

1/2 zanahoria pelada

1 puñado de albahaca fresca

1 puñado de orégano fresco

1 puñado de salvia fresca

1 cta. sal

50g. aceite oliva Virgen Extra

20g. vinagre de manzana

agua (unos 400g.)



Ponemos todos los ingredientes en un recipiente alto y batimos hasta que no quede ningún tropezón. El agua es a gusto del consumidor, depende de si te gusta más tomarlo bebido o con cuchara, tendrás que añadir más o menos agua. Enfriamos en la nevera y Servimos bien fresquito, decorando con alguna hierba picada.

Si quieres hacerlo en Thermomix, ponemos todo en el vaso menos el agua y trituramos 1 minuto Velocidad 5-10, añadimos el agua y volvemos a triturar 1 minutos más V.5-10.




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