GAZPACHO DE LECHUGA



Hoy vengo con un descubrimiento, o por lo menos por mi parte..... un GAZPACHO DE LECHUGA, realmente sorprendente y muy recomendable......









Y es que el otro día coincidí en el bar de mi amiga Mª Jose, o Pepi, con Vicente, que le encanta los libros de cocina, y hablando...hablando....fue a su casa y me trajo un libro, La Cocina Actual de la Casa de Alba.






Y aunque muchas recetas no están al alcance de muchos, esta es una de las que podemos preparar cualquiera, con ingredientes baratos y con un resultado estupendo.









La verdad es que cuando lo hice la primera vez, lo hice con miedo, no estaba muy segura yo del resultado, pero mira por donde, fue un éxito, tanto, que ya hemos repetido.






Si es verdad que el primero, como la lechuga era más blanquita, salió del color de una vichisoise, así que he repetido pero con lechugas más verdes.






Y aquí lo tenéis, un gazpacho ligero, refrescante y sorprendente, espero que lo probéis, por lo menos para decir que no os gusta, pero hay que probarlo, yo creo que os va a gustar, aunque el libro de los gustos está en blanco......









Así que paso a contaros, estas cantidades es para 4 personas, veréis que fácil .....




Ingredientes:






1 lechuga

2 dientes de ajo

1 yogur natural sin azúcar cremoso 

30 gr de aceite

10 gr de vinagre

1 cucharita de sal

Pimienta

1 huevo duro

Alcaparras









1. - Y tan fácil como enjuagar bien la lechuga, cortarla, meter todos los ingredientes, excepto el huevo duro y las alcaparras, en la batidora.









2. - Batir hasta que quede bien fino, yo lo tuve unos 8 o 10 minutos, cuanto más, mejor.









3. - Y dejamos en la nevera, a que esté bien frío. Servimos con el huevo duro picado y unas alcaparras.





Mi recomendación: Hay que probarlo.







Sorprendente!!!!









Qué os parece????

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno, bueno, bueno....... hoy os traigo la última receta carnavalera.... y también es dulce, pero es todo un decubrimiento. Una deliciosas ASOPAIPAS. Las ASOPAIPAS, SOPAIPAS O SOPAIPILLAS, según la ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

gazpacho lechuga

Ahora que llega el buen tiempo, el gazpacho siempre es refrescante, en el blog podéis encontrar el gazpacho tradicional, otro de sandíay otro de fresas. Al ver el éxito que tenía este último he decidido realizar uno de lechuga, no dejéis de prepararlo en casa, ya que os sorprenderá su sabor. Ingredientes: - 200 gramos de lechuga. - ½ pepino. - 1 diente de ajo pequeño. - ...

aperitivos tapas pinchos ...

Ingredientes para None comensaleslechuga yogur blanco,huevo duro,ajo,aceite,vinagre ,sal Con este chupito sorprendí a la familia el dia que celebramos el cumpleaños de Nelo y Eli. La receta la saqué de Chela, la cuál la había sacado de un libro de recetas de la casa de Alba. Aqui su post, http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/10/gazpacho-de-lechuga.html INGREDIENTES: 1 lechuga. 1 yogur blanco ...

general gazpacho lechuga

Se estaban preparando para cenar, era un caluroso día de verano y él se ocupaba de hacer un delicioso gazpacho de lechuga heredado de su madre, era una receta que aparecía regularmente en las reuniones veraniegas, original y refrescante. Cuando vio aparecer a su pequeña en el salón, se quedo a cuadros, vamos...., que vio a una mujer preciosa, con un cuerpo de mujer, bien maquillada, su pelo recogi ...

Cremas y Sopas Recetas Recetas de aprovechamiento ...

La Sopa Fría de Lechuga es una especie de Gazpacho que es perfecto para el verano y para usar esas hojas de lechuga que están a punto de echarse a perder. Una receta muy fácil, económica y refrescante que te sorprenderá. INGREDIENTES (para 4-5 personas) 300-400 g Lechuga Medio pepino 1 Yogur natural sin azúcar 1-2 Diente de Ajo 2 cucharadas soperas de Vinagre 800 ml Agua fría Jamón picado Sal al g ...

Gazpachos

Gazpacho de pepino, muy refrescante, diurético, vegetariano y ligero. Ingredientes Para 6 personas Dificultad fácil-Tiempo 30 minutos-Primeros platos 1 kg de pepinos 2 yogures de coco 50 ml de aceite de oliva virgen ex. El zumo de 1 limón Sal a gusto 1 pizca de pimienta blanca en polvo 1 diente de ajo picado 1 pimiento verde pequeño 400 grs de lechuga Lavar la lechuga y cortar en juliana. ...

ensaladas entrantes gazpacho ...

Versión del gazpacho de aguacate de la revista lecturas. De tanto en tanto me gusta comprar alguna revista para ir sacando ideas y aunque los gazpachos me sientan bastante mal (por el ajo) la verdad es que la pinta de este es espectacular y no me he podido resistir. He omitido el pimiento verde y he usado langostinos cocidos y pelados en vez de gamba pelada salteada, y nos ha gustado mucho, aunque ...

sopas y cremas verano verduras

Hoy vamos a preparar un delicioso gazpacho de aguacate y pepino que nos viene genial para combatir el calor de estos días. Le ví la receta en Instagram a mi amiga y compañera Mónica @amorenmicocina y me apeteció enormemente hacerla, únicamente le he añadido una manzana para suavizar ese puntito amargo del aguacate y las espinacas. ¿Nos ponemos en faena? Gazpacho de aguacate y pepino Ingredientes ...

Aperitivos

Hoy os propongo Gazpacho de cerezas. una receta refrescante, vistosa y deliciosa. Ademas de ser una bomba de vitaminas y minerales. Este gazpacho queda con un color rojo intenso que lo hace muy atractivo y el sabor sorprendente y único de las cerezas lo hace realmente irresistible. Esta receta es muy fácil de hacer, como casi cualquier gazpacho, pero queda increíblemente rico y original. Te recomi ...

recetas de primeros aperitivos ensaladas y verduras ...

Buenos días!!! Ayer fue mi 18 aniversario de boda, ya mayoría de edad, huy, huy , huyyyyy que mayoressss... y lo celebré con una magnífica inundación en casa...sí , sí , lo que habeis leído, unos organizan fiestas o viajes y yo me organizo una mañana de achicar agua... No sé si interpretar lo de ayer como que mi matrimonio hace aguas o que el amor inunda cada rincón de mi vida, jajajaja... creo qu ...

general aperitivos ensaladas y verduras ...

Buenos días!!! Ayer fue mi 18 aniversario de boda, ya mayoría de edad, huy, huy , huyyyyy que mayoressss... y lo celebré con una magnífica inundación en casa...sí , sí , lo que habeis leído, unos organizan fiestas o viajes y yo me organizo una mañana de achicar agua... No sé si interpretar lo de ayer como que mi matrimonio hace aguas o que el amor inunda cada rincón de mi vida, jajajaja... creo qu ...