Gazpacho verde



En esta ocasión, os presento una nueva versión del conocidísimo y rico gazpacho, pero con unos ingredientes poco habituales.



Ingredientes (6 personas):



1 pepino pequeño

2 manzanas

1 aguacate

1/2 cebolla roja

3 pimientos pequeños

Ajo y perejil en polvo

Pimienta blanca en polvo

Jengibre en polvo

Sal

Aceite de oliva

Vinagre



Preparación (15 minutos):



La preparación de un gazpacho es muy sencilla, lo quizás más complicado sea, al final, cuando le retocamos el punto de sal, aceite, vinagre y pimienta, que es el momento que da la gracia al gazpacho, pero eso es cuestión de ir probando y adaptarlo a nuestro paladar, combinando a nuestro gusto esos cuatro ingredientes.

En primer lugar lavamos el pepino (lo utilizaremos sin pelar), lo troceamos introduciéndolo en un recipiente suficientemente grande para contener todos los ingredientes y poder triturarlos.

Cortamos en dos el aguacate, desechamos su semilla, su piel, lo cortamos a trocitos, uniéndolo al resto de ingredientes.

Troceamos la cebolla y los pimientos, uniéndolos al resto de ingredientes.

Solo nos resta pelar y trocear la manzana, desechando sus semillas, unirla al resto de los ingredientes y triturar.

Si nos queda espeso, podemos añadirle agua para que tenga la textura deseada (mejor dejarlo un poco espeso para añadirle unos cubitos antes de servir).

Una vez triturado, le añadimos sal, aceite, vinagre, ajo, perejil, jengibre y pimienta, al gusto, poniendo poca cantidad, para poder rectificar el sabor a nuestro gusto, simplemente añadiéndole un poco más de los ingredientes que consideremos oportunos.

Si nos quedase con un toke ácido, le podéis añadir media cucharadita de azúcar para eliminar el ácido.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En esta ocasión, he querido preparar un entrante con una curiosa combinación de sabores. Receta de salsa Romesco: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/12/salsa-romesco.html Ingredientes (2 personas): ...

Con dos simples latas y poca cosa más, pueden cenar estupendamente dos personas, pero no es lo mismo abrir dos latas y acompañar de un trozo de pan que montarlas en la cocina con unos palillitos, colo ...

El otro día compramos un melón cantalupo, pero estaba poco maduro y poco dulce, por lo cual opté por combinarlo con vino blanco fino, azúcar y su carne triturada, quedó delicioso tomado en vaso largo ...

Esta noche hemos optado por cenar a base embutido, aprovechando los restos de un pan de cerveza que realizamos en la freidora de aire. Receta de pan de cerveza en freidora de aire: https://jorbasmar ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

ENTRE FOGONES Primer plato RECETAS DE COCINA

El gazpacho, sin lugar a dudas, es una de las recetas preferidas para los días de calor. Es la salvación de nuestros menús veraniegos, ya que lo que más apetece cuando hace calor son comidas frescas y sencillas de preparar. Esta lo tiene todo, es fácil rápida y lo mejor, es que nos mantiene hidratados y nutridos. El gazpacho tiene infinidad de versiones, la que os traigo hoy es a base de pepino, ...

crema ensalada sopa

Aunque hace algunos unos años publiqué una receta similar a esta, este año he vuelto a realizar un gazpacho con albaricoques. Ingredientes (4 personas): 4 albaricoques deshuesados 1 tomate grande maduro 1 pimiento italiano verde pequeño 1 pepino pequeño 2 dientes de ajo Vinagre Sal Aceite de oliva Preparación: La preparación del gazpacho es bien simple, cuesta poco trabajo realizarlo, admite diver ...

Receta Fit Recetas

Buenos días cocinillas! Esta empezando el calorcito y para mi también la operación biquini. Como las cremas calientes no me apetecen estoy buscando alternativas tipo gazpacho y tal. Hace tiempo publique una receta de gazpachos de sandia. Aquí los dejo: Gazpacho de sandia Y aquí os dejo la receta de gazpacho de aguacate y manzana verde. Espero que os guste! Gazpacho de aguacate y manzana verde ...

recetas de primeros

Aunque para mi opinión como el gazpacho de tomate y pepino, NINGUNO, en esta ocasión tenia exceso de zanahorias en mi frigorífico y busque ideas diferentes para consumirlas. En este caso decidí realizar el primer gazpacho de la temporada de zanahorias de la mano de la idea que me proporciono la web "Dieta Coherente" en su receta "Gazpacho de zanahoria." Ingredientes (4-6 person ...

recetas de primeros rapido saludable ...

Mmmm que rico el gazpachito que hace mi madre, y claro como me encanta el gazpacho, pensé en hacerlo hoy para comer, pero claro, resulta que no puedo comer pan... muy sencillo... quieres saber como hago mi gazpacho sin pan? Ingredientes para 1 persona: 2 tomatitos pequeños (ya maduros) 1 diente de ajo grandecito aceite vinagre sal 1 pepino Preparación: Pues el truco para preparar este delicioso g ...

general

Ingredientes: 2 Kilos de tomates. 1 pimiento verde. 1 pepino. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Sal. Vinagre de vino. Aceite de oliva. Consejos previos: Cuando vayamos a hacer la compra, comprobaremos que los tomates estén bien rojos y maduros, se puede utilizar cualquier tipo de tomate, aunque con tomate de pera sale muy sabroso y con buen color, también se puede utilizar tomate en rama, según preci ...

fresas gazpacho

Cuando llega el buen tiempo nos apetecen las recetas sencillas y refrescantes y uno de los platos más socorridos es el gazpacho, en este caso lo he preparado de fresa, aunque en la vez podéis ver la receta tradicional y el gazpacho de sandía. Ingredientes: - 250 gramos de fresas. - 250 gramos de tomates. - ¼ de pepino. - ½ pimiento verde. - 20 mililitr ...

Gazpacho Receta

Con estos calores, no podía faltar una receta fría como el famoso gazpacho. Es una ideal manera de comer verduras a la vez que te refrescas. Sin olvidarnos de la cantidad generosa de vitaminas que tiene. Reconozco que no a todo el mundo le gusta, pero para los que les encanta, aquí tenéis una receta deliciosa. Para hacer el gazpacho solo necesitamos un pequeño robot de cocina que nos triture, ya s ...

Todos los veranos, hay algo que no puede faltar en mi nevera, el gazpacho. LLegar a casa cansada, abrir la nevera y encontrarte un gazpacho bien fresquito... y lo bien que entra. Así que vamos con un entrante muy fresquito, que apetece cualquier día de verano y a cualquier hora. No podía faltar un delicioso gazpacho, acompañado de un poco de pepino troceado. Una forma rápida de tomar verduras y vi ...