Glosario de Ingredientes

Gyudon - Ternera con arroz - Ingredientes: 4 tazas de arroz hervido (tipo paella o grano redondo) 450g de ternera muy finamente cortada 1 cebolla 2 tazas de caldo Dashi 5 cucharadas de Salsa de Soja 3 cucharadas de Mirin 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de Sake (licor de arroz) Tooping: Beni shoga (jengibre rojo rallado), huevo y cebolleta (opcional) - Elaboración: 1. Corta la cebolla ...

Hoso maki - sushi - Ingredientes: 4 tazas de arroz tipo grano redondo o paella 4 tazas y 1/2 de agua 100 gr de Atún crudo muy fresco 100gr de salmón crudo muy fresco 3 hojas de alga Nori 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 4 cucharas de vinagre de arroz Wasabi - Elaboración: 1. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara. 2. Poner el arroz en un cazo y el agua que no r ...

Futomaki - Sushi - Ingredientes: 4 tazas de arroz tipo grano redondo o de paella 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 4 cucharas de vinagre de arroz 1 pepino cortado longitudinal 2 huevos 2 cucharitas de azúcar (para la tortilla) 10 kanikami (palitos de cangrejo) 4 hojas de alga nori Salsa de soja, jengibre gari y wasabi para acompañar (opcional) - Elaboración: 1. Lava el a ...

Hoso maki - sushi - Ingredientes: 4 tazas de arroz tipo grano redondo o paella 100 gr de Atún crudo muy fresco 100gr de salmón crudo muy fresco 1 pepino 3 hojas de alga Nori 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 4 cucharas de vinagre de arroz Wasabi - Elaboración: 1. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara. 2. Poner el agua y el arroz en un cazo. A continuación, pone ...

INGREDIENTES 1 paquete de fideos udon 1 ajo fino cortado 1 cucharadita de jengibre fresco 1 cucharadita de aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo (casero o de envase) 1 taza de caldo dashi 1 cucharada de sake (licor de arroz) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de salsa de soja 1 hoja de alga nori Pimienta Cebolleta china Perejil picado Para el caldo dashi (para unos 3 l, ...

Dificultad de la receta: Media. Tiempo: 60 minutos. Ingredientes Para el arroz 400 gramos de arroz para sushi. 2 vasos de agua. 65 ml de vinagre de arroz. Sal (media cucharada de postre). Azúcar (una pizca). Para los uramakis 250 gramos de lomo de salmón. 4 hojas de alga nori. 1 pepino o 1 aguacate (al gusto de cada uno). Sésamo tostado (opcional). Para acompañar Jengibre. Wasabi. Salsa de s ...

Hola amigos, hoy aprenderemos a preparar un sencillo y delicioso sushi casero. Maki, es una palabra japonesa que significa "rollo o cinta" y que se usa para una variedad de sushi envuelto en alga nori. Nos encanta la cocina japonesa, pero como en todo la hay buena, mala y regular y la buena no es precisamente económica, así que hay que intentar aprender y hacerla en casa para disfrutarla ...

Hace unos días me prepare este plato para cenar, estos aromas asiáticos me encantan. Por lo general, son platos muy sanos, con una mezcla de ingredientes que hacen que estén llenos de sabores.El licor de arroz, el jengibre y la salsa de otras ingredientes muy utilizados en las recetas de Asia. Ingredientes para 2 personas: 2 filetes finos de ternera 250g 250 g de tirabeques 2 cucharadas de sals ...

Nuestra primera cita del reto “Viaje Entre Sabores“, este mes el destino lo ha elegido Noemí del blog “Todo Cooking” y ha sido Japón, yo estoy super encantada por que me gusta mucho la cocina asiática, y esta es una estupenda oportunidad de investigar y aprender  no solo recetas nuevas, sino particularidades interesantes de este bello país, Japón. Oyakodon (親子丼)  Me decidí ...

¡Bienvenidos amigos y amigas de Paulina Cocina! De un tiempo a esta parte el sushi llegó a todo el mundo para quedarse. Se convirtió en una opción de comida gourmet, rápida, liviana y saludable en algunos casos, que ofrece una gran variedad de presentaciones e ingredientes. Puntualmente, el sushi Maki se volvió tremendamente popular en todo el mundo. Se encuentra comúnmente en los menús de restaur ...