tothom a la cuina Idea guardada 6 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Gofres Belgas

Buenos días !!! sí ya lo sé,vuelvo a publicar receta dulce y de reto. Y ya os digo que en casa no sólo nos alimentamos de dulce (de hecho somos 3 y soy la única que los como,así que imaginaros la cantidad mínima que puedo hacer) y de paso el blog no se alimenta solo de retos. Tengo varias recetas saladas pendientes de publicar pero llevo una racha que como dice el dicho "si no es por H es por B" que no puedo estar al 100% como me gustaría por el blog y redes sociales, pero oye, supongo que los baches tal como vienen se van. Llegará ese día, seguro.
Bueno y como no es cuestión de ponerse mecancólica, vamos al lío que hoy es día 10 y aterrizamos en Bélgica con nuestro reto #reposterasporeuropa.
Cuando Leire de La hondonada de los dulces eligió este destino se me vino a la cabeza, chocolate, chocolate y más chocolate. Buenísimo el chocolate belga. Pero ainssssssss mi pobre cara y los granos, y es que todo lo que me gusta y más el chocolate es lo que lo pagaría después mi cara.
Investigando con San google encontré dos opciones perfectas como ya os avanzaba la semana pasada por facebook, solo quedaba decidirse. Pero para ambas recetas tenía dos problemas con los ingredientes principales y característicos.


Al final me decidí por los famosísimos gofres belgas. Su ingrediente principal y característico que los hace diferentes a los demás es el azúcar perlado. Sí,ese que a medida que te vas comiendo el gofre vas haciendo crunch, crunch. Pero al final lo encontré y esta es la receta que he preparado.


Agggg volvía a aparecer el chocolate en mi vida, pero podía ser buena (podía, pero no lo fuí, jijiii) y en vez de bañar el gofre en chocolate podía sustituirlo por helado, mermelada o azúcar glass. Pero no sería lo mismo.


La otra receta que barajé fue las famosísimas galletas speculoos. Pero utilizaban especias speculoos ¿cómo? ¿especias speculoos y una adicta a las especias no sabía de su existencia y le falta en su cocina? al final dí con ellas por internet pero no me llegaron a tiempo. Será una receta de las próximas navidades.


A parte de todo lo que os he contado, me enfrentaba a que la receta se elabora con levadura de panadero. Nooo por favor, siempre que he utilizado este tipo de levadura la masa me ha quedado dura después de su cocción, pero el día 10 estaba a la vuelta de la esquina, me armé de valor y me lancé.
INGREDIENTES:
125gr. de harina de fuerza
45 ml. de leche
1/2 cubilete de levadura fresca
1 huevo M
1pellizco de sal
unas gotitas de esencia de vainilla
60 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
75 gr. de azúcar perlado
PREPARACIÓN:
Entibiar un poco la leche para disolver en ella la levadura.
En un bol echar la harina, sal y la vainilla. Hacer un hueco en medio y volcar la leche con la levadura disuelta y el huevo.
Con unas varillas mezclar todo bien hasta conseguir una masa que veréis que es muy pegajosa.
Tapar el bol con un film para que no haga costra y un paño limpio. Dejar el bol en un sitio sin corriente y esperar que la masa doble su volúmen (dependerá si lo tenéis en un sitio más frío o no, pues tardará más o menos. Pero contar como mínimo media hora - 3/4 de hora).
Pasado este tiempo desgasificar la masa. Añadirle los trocitos de mantequilla hasta que esté bien integrada y el azúcar perlado e integrarlo bien.
Ahora encender la gofrera, engrasarla e ir poniendo porciones de masa. Ya solo queda vigilar hasta que coja un color doradito.
NOTA: Vuelvo a estar en el dilema de que fuente citar de donde he sacado la receta. Todas las webs consultadas tienen la misma receta pero no citan la fuente principal. Decir que al final he seguido los pasos de la web de catalinas cakes, aunque he reducido los ingredientes a la mitad (que son los que yo os he redactado más arriba).
Image and video hosting by TinyPic

Fuente: este post proviene de tothom a la cuina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cóctel de té verde y piña

Buenos días !!! ya casi más de un mes sin aparecer por aquí pero ya había avisado por facebook por eso es importante que me sigáis por las redes sociales y no os perdáis nada. Este año he avanzado la ...

Cremoso de plátano y dulce de leche

Buenos días !!! Sábado, pero da lo mismo. El calendario marca día 25 y aquí estamos fieles a nuestra cita mensual #retoalfabetodulce de Ana de Cook the cake. Para esta ocasión nos proponían elaborar u ...

Esqueixada de bacallá

Buenos días !!! vamos abandonando la primavera, faltan pocos días para dar la bienvenida al verano y año tras año lo que más apetece comer son ensaladitas refrescantes, como las que os propongo hoy. P ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general gofres

GOFRES

Al final he sucumbido. Tenia muchas ganas de la gofrera, porque a los peques les gustan y para las tardes de invierno que hace frío que mejor que un gofre calentito y recien hecho. Hace tiempo que tenia esta receta en favoritos y deciros que había hecho intentos de hacer los gofres con esta masa en sartén, horno, sandwichera y nada no salían ni de coña. Pero en cuanto me llegó la gofrera no tar ...

recetas postres azúcar dulces ...

GOFRES

Pues ya estamos a viernes, y como todos los viernes, una dulcecito, que como dicen por ahí, a nadie le amarga un dulce.....y en esta ocasión os traigo unos Gofres Belgas. Estos dulces los descubrí hace mil años, en la feria, de los puestos que ponen junto con los churros, patatas rellenas.....pero los de éste kiosco, que se llamaba Manenken Pis, para mí los mejores. Y desde aquel año, que no ...

recetas postres como hacer gofres en gofrera electrica gofres ...

Gofres

Desde que este verano estuve en Barcelona en un evento blogger en la Terraza La Seca de Hofmann, tenía una obsesión total con los gofres que nos prepararon. Así que con la obsesión, tuve que comprarme una gofrera. Allá que fui yo a comprarmela y al final me salí con la mía, aunque en realidad yo quería la gofrera de Kitchen Aid (suspiro). Al final me compré ésta porque me gusto mucho el diseño, y ...

recetas postres

GOFRES

Pues ya estamos a viernes, y como todos los viernes, una dulcecito, que como dicen por ahí, a nadie le amarga un dulce.....y en esta ocasión os traigo unos Gofres Belgas. Estos dulces los descubrí hace mil años, en la feria, de los puestos que ponen junto con los churros, patatas rellenas.....pero los de éste kiosco, que se llamaba Manenken Pis, para mí los mejores. Y desde aquel año, que no p ...

general comidas del mundo dulce ...

Gofres belgas

No sabéis lo que me ha costado dar con esta receta... La cachorrita pequeña y el papá son adictos a los gofres y yo, empeñada como estoy en no consumir bollería industrial, compré una maquinita de gofres hace ya tiempo en una de esas ofertas del Lidl a las que nadie es inmune. Pero no conseguía hacerlos como a ellos les gustan, y a la que me descuidaba, el papá volvía a comprar gofres embolsados ...

general recetas dulces

GOFRES BELGAS CON NATA & CARAMELO

GOFRES BELGAS CON NATA & CARAMELOCerramos el fin de semana con unos deliciosos gofres templados con nata helada y caramelo. ¿Os apetece? Meñana ya recetita sana... para que nadie se queje de las dietas! El gofre tipo Belga. Podéis usar gofres Manneken Pis, a mí me llegó uno en mi caja Degustabox. O también hacerlos según la receta de su web que os dejo abajo. Tienen unas gofreras alucinantes. IN ...

general inicio postres ...

Gofres caseros

Si te compraste una gofrera pero la tienes abandonada porque no acabas de encontrar una receta que te guste, prueba a hacer esta que te propongo. La textura resultante es esponjosa y ligera, y en cuanto al sabor, inigualable. Además, como se pueden congelar, podrás tener gofres caseros recién hechos en 5 minutos. Gofres caseros Por RecetasDeSara.com, 9 a ...

recetas de primeros bacon gofre ...

GOFRES - PIZZA

Hola!! Me encantan los gofres, me parecen tan deliciosos y tienen un olorcito tan rico!! Hasta ahora sólo los había comido dulces, por eso hoy me ha apetecido más prepararlos salados. Así que, para empezar bien la semana, voy a enseñaros una manera divertida de disfrutar de unos gofres que tienen sabor a pizza! Lo mejor de todo es que no he tenido que comprarme gofrera, que no dudo que no sea ge ...

recetas postres gofres

GOFRES BELGAS

Vivo a escasas dos horas de Bélgica. Eso es bueno por varios motivos. Uno de los principales son los gofres. Me encantan!!Pero aunque no hay visita al país vecino en la que no me coma uno (o dos, o cinco), dos horas de ida y dos de vuelta es algo un poco excesivo cada vez que quiero un gofre. Así que normalmente cuando quiero uno, me lo preparo yo. He dado con una receta que me gusta mucho muchísi ...

general inicio postres ...

Gofres caseros

Si te compraste una gofrera pero la tienes abandonada porque no acabas de encontrar una receta que te guste, prueba a hacer esta que te propongo. La textura resultante es esponjosa y ligera, y en cuanto al sabor, inigualable. Además, como se pueden congelar, podrás tener gofres caseros recién hechos en 5 minutos. Gofres caseros Por RecetasDeSara.com, 9 a ...