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Granita de cítricos



INGREDIENTES PARA 8 RACIONES

1 kg y medio de hielo
1 limón
1 lima
1 pomelo
2 cucharadas grandes de azúcar glass
1 cucharada grande de azúcar de vainilla
3 yogures naturales azucarados
8 - 9 ramas de menta
Frambuesas




Tiempo de preparación 20 minutos

+

2 horas de congelador

Dificultat: Sencillo

1.- Picamos el hielo
  En una picadora de hielo o en una batidora que tenga la función para picar hielo ponemos los cubitos y los picamos hasta que queden con la textura de hielo para granizado.



 

2.- Cítricos y menta

En una picadora pondremos las hojas de las ramas de menta, la piel de un limón y la piel de una lima. Lo picaremos todo muy fino.
 


Una vez lo tengamos en el punto que deseamos lo llevamos a una batidora, le añadimos el hielo que tenemos ya picado, dos cucharadas grandes de azúcar glass y una gran cucharada de azúcar de vainilla, el jugo de un limón, el jugo de una lima y lo batimos todo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y el hielo haya cogido el color verdoso que le dará la menta picada.



Añadimos el hielo a la menta, a las pieles y al zumo de los cítricos



Incorporamos el azúcar glass y el azúcar de vainilla



Todo ha quedado integrado después de batir
  3.- Congelador

Ahora será el momento de pasar lo que tenemos en la batidora a un bol y llevarlo al congelador donde lo tendremos unas dos horas.
 

 

4.- Servimos

Pasadas las dos horas de congelador podremos sacar y poner en vasos individuales cada ración de nuestra granita. Encima de cada ración acompañaremos con unas frambuesas.

Para llevar a la mesa pondremos unas raciones de yogur natural azúcarado que mezclaremos con la granita mientras vayamos comiéndonosla y unos trozos de pomelo que servirán para que cada comensal los vaya exprimiendo en su ración a medida que la vaya comiendo. Una receta ideal para días de calor!!!!!!






BON PROFIT
 

LISTA DE REPRODUCCIÓN MUSICAL DURANTE LA ELABORACIÓN DE LA RECETA

Foals - Albatros
Bon Iver - Perth
Charles Aznavour - Que cest triste Venice
La Habitación Roja - La Noche se vuelve a encender
Neil Diamond - Sweet Caroline
Sons of Bill - Siren Song  

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