Este mes en el Reto Tus Recetas, el ingrediente elegido es el Café, y sinceramente esta sencilla receta que hoy os dejo viene estupendamente para el calor que nos esta haciendo este verano. Un postre exquisito, de los que mas me gustan, que en algunos restaurantes tienen, y sino pido café con hielo y una bola de vainilla.
Es muy fácil, estos son los Ingredientes:
Para el café:
50 g de azúcar moscovado (Moreno)
2 cafés expresos
o bien 300 g de agua con 3 cucharaditas de café soluble.
2 cucharadas de coñac.
Helado de Vainilla tipo bourbon , 2 bolas por café.
Caramelo de café.
Preparación:
Yo lo hago un día antes.
Hacemos el café expreso sobre unos 300 ml de café. Endulzamos con azúcar moscovado, que se mezcle bien y añadimos el coñac al gusto. (Yo poquito)
Si lo haces con café soluble, calienta 2 vasos de agua y añade café 3 cucharaditas, el azúcar y el coñac.
Dejamos que casi enfrié y ponemos en una bandeja de cubitos de hielo. Congela.
Cuando te apetezca solo tienes que sacar del congelador los cubitos y en una trituradora o batidora tipo Thermomix. Tritura y ponlo en una copa, añade dos bolas de helado de vainilla y un poco de caramelo al café y listo, disfruta de tu café granizado. ¡Esta riquísimo!
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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