Receta
Café Cremoso Helado
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
10 minutos (aprox.)
Ingredientes
200ml de Nata (crema de leche) para montar
100ml de Café expreso
50ml de Leche entera
1 cucharadita de Esencia de vainilla
4-6 cucharadas de Leche condensada
200gr de Cubitos de hielo (4 unidades aprox.)
Cacao en polvo (para decorar)
Elaboración:
1. Preparamos el café y lo reservamos.
2. Equipamos el robot con el batidor, ponemos en el bol la nata (crema de leche) (ha de estar bien fría) y programamos velocidad 6 (sin tapón) para montarla, vamos observando y sabremos que está lista porque dejará surcos en las paredes del bol y el sonido que hace al batir cambia.
3. Retiramos la nata (crema de leche) del bol y la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada. Reservamos en la nevera.
4. Con el bol limpio, equipamos con la cuchilla amasar/picar y echamos el café, la leche entera y la condensada, la esencia de vainilla y los cubitos. Programamos velocidad 10-12 hasta que los cubitos estén triturados y la mezcla sea cremosa.
5. Repartimos en dos vasos y decoramos generosamente con una espiral de nata montada (crema de leche).
6. Espolvoreamos con cacao en polvo (podemos ayudarnos con un colador) y servimos al momento.
Nota: Podemos prescindir de hacer la nata montada (crema de leche) y utilizar nata (crema de leche) comprada en spry, no estará tan buena, pero nos servirá.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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