Petit Suisse de Fresa

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Receta
Petit Suisse de Fresa
Autor
Manoli Blanco
Raciones

Tiempo
15 minutos (aprox.)
Ingredientes
500ml de Leche

200gr de Queso de untar

200ml de Nata (crema de leche) para montar

1 sobre de Gelatina de fresa

60gr de Azúcar
Elaboración:

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol 250ml de leche y programamos velocidad 3, 50º, 6 minutos.

2. Añadimos el sobre de gelatina y el azúcar, con cuidado que no caigan sobre el accesorio batidor. Programamos velocidad 8, 50º, 3 minutos.

3. Quitamos el batidor y equipamos con la cuchilla ultrablade. Añadimos el resto de la leche, el queso y la nata (crema de leche). Programamos velocidad progresiva 7-12, 1 minuto.

4. Distribuimos la mezcla en vasitos o frascos. Tapamos y los metemos en el frigorífico de 5 a 6 horas. Aunque lo ideal es dejarlos reposar de un día para otro.

Nota: Se conservan 10 días en frigorífico, igual que los yogures caseros.

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