Receta
Batido de Cacao con Nata (crema de leche)
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2-4
Tiempo
15 minutos (aprox.)
Ingredientes
4 cucharadas de Cacao en polvo (tipo cola-cao)
500ml de Leche fría
2 Bolas de helado de chocolate (más una bola por vaso)
Caramelo líquido
Para decorar
200ml de Nata (crema de leche) para montar 35% M.G (muy fría)
5 cucharadas de Azúcar glass
Pepitas de chocolate, fideos de chocolate.
Una pizca de cacao en polvo
Hola! Hoy compartimos esta receta de batido de cacao con nata (crema de leche), porque nuestro robot también nos sirve para elaborar ricas bebidas, ideales para refrescarnos sobre todo cuando el calor comience a hacer acto de presencia.
En este caso, hemos elegido cacao y helado de chocolate, pero guiándoos por esta misma receta, podéis hacerlo de otro sabor que os guste, o con el helado que tengáis a mano en casa en el momento que os apetezca. Se tarda muy poquito en hacer, y está riquísimo.
Elaboración:
Comenzamos montando la nata (crema de leche), este paso podemos saltárnoslo, si tenemos en casa nata (crema de leche) en spry o no nos apetece hacerla en ese momento; podemos tirar del spry, aunque la que hagamos nosotros con la CuCo estará más buena.
1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol (que no esté caliente) la nata (crema de leche) MUY fría (podemos ponerla en el conge unos minutos antes, incluso podemos poner también el batidor). Programamos con velocidad 6, sin el tapón, y vamos controlando hasta que esté montada; nos tardará unos 2 minutos. Nos daremos cuenta que ya está montada, porque el sonido que hace al batir cambia, y va dejando surcos en las paredes del bol.
2. Quitamos el batidor, añadimos el azúcar glass y lo mezclamos con la espátula con movimientos envolventes para que la nata (crema de leche) no se baje. Ponemos dentro de una manga pastelera y reservamos en la nevera.
3. Sin necesidad de lavar el bol, equipamos con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos dentro la mitad de la leche (250ml), el cacao y dos bolas de helado. Trituramos con velocidad 6, 30 segundos. (con el tapón para que no salpique)
4. Añadimos el resto de la leche y trituramos con velocidad 6 durante unos segundos, después subimos a velocidad 8 y continuamos hasta obtener una mezcla espumosa.
5. En los vasos donde lo vayamos a servir, ponemos un poquito de caramelo en el fondo. Añadimos una bola de helado en cada uno de ellos, y repartimos el batido.
6. Sacamos la nata (crema de leche) de la nevera y con ella, vamos haciendo una espiral sobre el batido.
7. Espolvoreamos con un poquito de cacao en polvo y decoramos con unas pepitas de chocolate. Servimos al momento.
Notas:
– Como comentábamos al principio, podéis utilizar la nata (crema de leche) de spry de la que venden en el super, en lugar de montarla en casa.
– Nos saldrán dos batidos medianos, o cuatro si los servimos en vasitos pequeños.
– Para decorar, podemos utilizar también caramelo, echando un poquito sobre la nata (crema de leche) en lugar del cacao. También utilizar fideos de chocolate en lugar de las pepitas o incluso poner unos barquillos o galleta. Al gusto de cada uno.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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