Ando últimamente experimentando recetas con ingredientes poco habituales como la harina de espelta o el sirope de ágave. La razón no es otra que intentar adaptar recetas tradicionales para que puedan probarlas mis amigas Irene y Susana que tienen ciertas intolerancias alimentarias.
Recordaba esta receta, de un curso de helados de thermomix. Era un granizado buenísimo, con un color verde precioso y exquisito. De los ingredientes usados, el azúcar está prohibido para las dos, así que lo he sustituido por sirope de ágave que es un endulzante que les está permitido.
Y el resultado es exquisito, un granizado no excesivamente dulce con un increíble sabor a hierbabuena. Según mi amiga Irene, "lo más parecido a un mojito sin alcohol" jajaja.
INGREDIENTES: (para dos vasos grandes)
1 manzana verde Granny Smith
1 limón pequeño sin piel ni pepitas
60 gr de sirope de ágave
Un puñado de hojas de hierbabuena
7-8 cubitos de hielo industriales
PREPARACIÓN:
Ponemos todo los ingredientes menos el hielo en el vaso y trituramos 30 segundos a velocidad 8.
Añadimos el hielo bien lavado y volvemos a triturar 20 segundos a velocidad 10.
Esta receta sin hermomix es difícil, a no ser que tengáis una buena batidora eléctrica, capaz de triturar el hielo.Olvidé hacer la foto primera donde se ven los ingredientes, pero aquí ya los veis triturados. Añadimos el hielo y volvemos a triturar.
Es un granizado muy bueno, y la falta de azúcar no se nota para nada.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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