comunidades

Granizado de pepino, jengibre y hierbabuena (reto #colorysabor)



Reconozco que esta semana he tirado de pereza y al final el reto de Pilar lo he dejado para el final. Entre el turno de noche y las tontunas que estoy liando con la masa madre, lo he ido dejando... y no tengo perdón ninguno.

Y no será porque no lo hubiera pensado ya, o porque fuera una receta complicada, qué va. De las que un mono entrenado puede hacer. O Pepe Viyuela, sin sufrir ningún percance.



Además, súper apetecible con el calor, que aunque parece que este fin de semana nos ha dado tregua, promete con volver, así que no es tontería tener una alternativa refrescante al típico granizado de limón o al té frío, e igualmente sana, aunque 100% pervertible.

Se trata de un granizado de pepino que, junto con el poder de la hierbabuena y el jengibre te quitará la sed y te mantendrá bien hidratadito. Además, muy útil para engañar al hambre entre horas sin descuidar la alimentación, el pepino en su composición es prácticamente agua, por lo que sólo aporta 16 calorías por cada 100g; no por ello deja de sumar nutrientes: vitamina C y B, hierro, magnesio, calcio,... No hay que despreciar su poder diurético si tienes propensión a retener líquidos.

Está claro que tanto la hierbabuena como el jengibre le van a dar mucha vidilla a este granizado, con ese punto fresquito, cítrico y picante; pero puede subir de nivel si lo transformas en cóctel con un poco de sifón y un destilado. En mi caso tiré de pisco, un aguardiente de uva quebranta del que ya os he hablado alguna vez.

Recomendables ambas versiones, oh sí.



Para cuatro personas, te hará falta:- 1 pepino mediano

- El zumo de un limón

- 350 g de hielo

- 1 trozo de jengibre fresco pelado, del tamaño de la yema de un pulgar

- Un manojo de hierbabuena

- 3 o 4 cucharadas de azúcar

Opcional...

- Sifón

- Pisco o ron

En la Thermomix o en una batidora de vaso introduce todos los ingredientes: el pepino y el jengibre pelados, las hojas de hierbabuena limpias, el zumo sin pepitas del limón, hielo y el azúcar en función de lo dulce que lo quieras. Tritura hasta tener una bebida consistente por el efecto del hielo picado, y sobre todo asegúrate que no queda ningún trozo de jengibre grande por ahí.



Servir inmediatamente en copas o vasos fríos; para darle otro empaque a la bebida puedes incorporar un par de golpes de sifón y un chorrito de pisco o ron blanco. Será un mojito muy, muy diferente, pero igualmente refrescante.

Decora con un par de rodajas de pepino y hojas de hierbabuena.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A veces creo que me exijo demasiado. Y luego pasa lo que pasa. Estoy muy pesada motivada con mis experimentos con el kéfir y no sé a dónde llegarán, pero me han tenido toda esta semana enganchadísima ...

Llevo arrastrando esta receta desde el verano pasado, cuando sin saber que hacer con un tupper de gofio de millo que me trajo mi hermano de Canarias, me puse a investigar sobre su uso en las masas fer ...

Tras los excesos de las fiestas tengo el corazón dividido: por una parte, como buena tragaldabas, podría seguir llevando ese ritmo de comilonas. De hecho, yo ahora me tomo una mandarina de postre y me ...

Recomendamos

Relacionado

general helados bebidas. ...

Ando últimamente experimentando recetas con ingredientes poco habituales como la harina de espelta o el sirope de ágave. La razón no es otra que intentar adaptar recetas tradicionales para que puedan probarlas mis amigas Irene y Susana que tienen ciertas intolerancias alimentarias. Recordaba esta receta, de un curso de helados de thermomix. Era un granizado buenísimo, con un color verde precioso y ...

Un agua para refrescarse y ayuda a perder peso. El pepino posee muchos minerales y es hidratante. Y el limón estimula la digestión. Preparar una jarra todos los días. Ingredientes para 1/l. Medio limón de los grandes 1/2 pepino 4 ramitas de hierbabuena o menta Una cucharadita de miel (opcional) Ralladura de jengibre (opcional) preparación: Lava el limón y el pepino. Corta el limón en rodajas, y en ...

recetas postres granizado frutas

Buenas tardes, no se como lleváis vosotros esto de la calor pero yo muy mal, no soporto los cuarenta grados que tenemos hoy en Barcelona y a parte de poner el aire acondicionado o estar debajo del agua, no se que hacer asi que hay que ingeniarselas y acabo de prepararme este granizado de sandía, super refrescante os invito a un sorbito para combatir estas calores, queréis? Pues vamos a prepararlo ...

recetas postres granizado limon ...

Hola a todos después de un tiempo sin poner nada en el bloog ya estamos de vuelta y como el verano ya esta aquí pues yo también con los cócteles y granizados etc. Y para inaugurar la temporada de verano os traigo un granizado de limon muy refrescante y con un toque de licor (pisco) para estos días de calor.. Un saludo a tod@s y espero que les guste.. INGREDIENTES REFRESCO DE LIMON UN BOTE. GAS ...

general recetas de cocina ajo ...

¡Saludos, Calderer@s! Os escribo desde el pasado, (jeje) pues este post está programado desde hace un mes, para no perderme el reto de Agosto de Color y Sabor de Temporada. Las propuestas para este mes eran la paraguaya y el pepino, y una vez más nos hemos decantado por la verdura que además nos encanta. Hemos planteado la receta como un complemento a los yemistá (tomates rellenos de arroz) que pu ...

recetas de primeros bocadillos y picoteo vegetales ...

  Esta versión de la clásica receta de Guacamole ha sido todo un descubrimiento. Entre sus ingredientes cuenta con zanahoria, pepino y hierbabuena. Todos estos ingredientes se unen con el aguacate perfectamente aportando textura, frescura y perfume. Normalmente siempre hago la versión original con cebolla y cilantro, pero no a todos les gusta el sabor de la cebolla cruda. Por lo que esta versión e ...

Helados/ Sorbetes/ Granizados

Hoy en el blog nos vamos a refrescar muy pero que muy bien. Porque esta receta de granizado de limón y jengibre es de lo mejor que he probado en las tardes calurosas. Además, ¿sabes que la combinación de jengibre y limón tiene propiedades beneficiosas para el organismo? Digestivas, depurativas... Así que oye, además de combatir el calor, nos cuidamos, ¡no se puede pedir más! Seguro que con todo es ...

general antioxidantes dieta anti-cÁncer ...

Nada de refrescos artificiales! cero Coca-Cola Zero y sucedáneos! La mejor manera de refrescarse y más saludable que puedes preparar tú mismo en un pis pas! Vitamina C como antioxidante, jengibre especialmente indicado para facilitar el proceso digestivo y además como potente anti inflamatorio natural con excelentes propiedades anti cancerígenas . Si a esto le añades la refrescante y aromática h ...

general cacik comida hindú ...

Lo que más me gusta de los pepinos es su textura crujiente y su sabor delicado y fresco, eso es exactamente lo que traté de poner de relieve a la hora de crear esta receta. Se sirve muy fría, la sopa en sí es extraordinariamente refrescante - es un perfecto aperitivo o primer plato de un menú de verano que siempre sorprenderá. La sopa fría de pepino y yogurt es un clásico de la comida veraniega en ...

recetas postres

Este es un postre muy antiguo. A mi madre le gustaba mucho y para mi es una cosa tan simple que ni se me había ocurrido ponerlo en el blog. Ayer hablando de ésto con un chef amigo también cordobés, no lo sabia, por lo que le dije que hoy lo haría y lo pondría en el blog. Los ingredientes son exactamente los que pone en el título de la receta. Es verdad que solo se le ponía miel al pepino. Lo de la ...