Grasas Trans

Las grasas trans son, junto con las grasas saturadas, las que menos hay que consumir para evitar el aumento del colesterol 'malo' (LDL) y el descenso del 'bueno' (HDL). En la dieta de las personas con una tasa de colesterol LDL elevado, es más que aconsejable eliminarlas. Las grasas trans son producidas de forma natural en algunos animales rumiantes y se concentran especialmente (a ...

Después de conocer un poco más acerca de los hidratos de carbono y las proteínas, hablamos hoy de otro componente básico dentro de los nutrientes: las grasas. Aunque tienen mala prensa, no debemos pensar que son perjudiciales y que no hay que tomarlas. Solo hay que saber cuáles son las que no nos convienen y evitarlas. Las grasas aportan gran parte de la energía que nuestro cuerpo necesita, por es ...

Te contamos cuáles son las grasas menos saludables y cuáles no pueden faltar en tu dieta. También apuntamos cómo deben ir reseñadas las grasas en los productos elaborados.

Seguramente siempre te ha preocupado esta palabra, sobre todo si sufres de exceso de peso o cuando vas a consumir algún alimento. Si has hecho alguna vez una dieta, por supuesto que te controlaron la cantidad de grasas que consumías en ella. Por ello, alrededor del mundo se han ido creando ideas alimenticias de cómo consumir la menor cantidad de grasas, o consumir el mejor tipo de grasas. ¿Sabias ...

Salvaguardar la salud cardiovascular es un bien para todos. Y está implícitamente relacionado con la alimentación. Por lo que cuidar lo que comemos es bueno para el corazón, como por ejemplo, tomar grasas llamadas buenas.Las grasas buenas pueden sustituir a las grasas saturadas, también conocidas como malas (pero realmente son así cuando se consumen demasiadas) y las encontramos en embutidos y car ...

Los alimentos destinados a desayunos y meriendas son muy importantes a la hora de completar una dieta saludable y equilibrada, muchas veces recorrimos a ciertos alimentos industriales de aspecto apetecible y precios razonables, pero donde podemos encontrar en su composición distintas grasas (oliva, girasol, soja) pero la mayoría de estos productos contienen grasas trans que se forman en el proces ...

En Cocina Casera os hemos hablado, en numerosos artículos, de la importancia de cuidar nuestro cuerpo, y de alimentarlo adecuadamente. En nuestro artículo el peligro de las grasas hidrogenadas, os contábamos la importancia de evitar el consumo de productos ricos en este tipo de grasas. En esta ocasión, nos disponemos a listar cuáles son los siete alimentos, de uso cotidiano, que tienen una mayor c ...

“Come mantequilla”. Emulando a la revista Time, yo también te lo digo con cariño : come mantequilla. Ponte ciego de chorizo, adora los huevos fritos y derrítete con la manteca de cerdo. Suena grasiento ¿verdad?…más de 40 años mangoneados por una falsedad médico-científica que ha llenado los bolsillos de la industria de lo light y los vendedores de pastillas para el colesterol; de ...

Que la comida con elevadas concentraciones de azúcares y grasas trans promueve la inflamación corporal es un hecho contrastado desde hace bastante tiempo. Es ahora, y a partir de un estudio llevado a cabo con animales en la Universidad de Nueva Gales de Sur (Australia), cuando sabemos que esa inflamación es capaz de alcanzar el hipocampo cerebral, afectando nuestra capacidad de memoria y formación ...

Pasadas las fiestas seguro que más de uno nos habremos hecho el propósito de "controlar" un poco la ingesta de alimentos, comer menos grasas, vamos, que incluso pensamos en hacer dieta. Yo creo que para eliminar o perder ese par de quilos que seguro habremos cogido, no es necesario ponernos muy estrictos, solo basta con eliminar fritos, alimentos grasos y hacer un poco de ejercicio. Os ...