Hoy os traigo una receta muy sencilla de preparar y con ingredientes muy básicos. Seguro que los tenéis siempre en casa. Se trata de un gratinado de patata y atún.
Es una receta que tendréis hecha en poco tiempo y seguro que gusta a todos de la casa, además es una buena forma de comer pescado, sobre todo para aquel que no le va mucho.
Os dejo los ingredientes:
1 kg de patatas
2 cucharadas de mantequilla
250 ml de leche
150 gr de tomate frito
300 g de atún en aceite
1/2 cebolla
Queso rallado para gratinar
Pimienta negra
Sal
Y ahora vamos con la preparación:
En primer lugar lavamos las patatas y las ponemos a cocer con piel en una olla cubiertas de agua con sal.
Una vez que estén cocidas, las pelamos y pasamos por el pasapurés.
Les añadimos la mantequilla y la leche, mezclando bien todos los ingredientes.
Sazonamos con sal y pimienta negra y reservamos.
Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite.
Cuando esté lista le añadimos el tomate frito y dejamos que cueza durante unos minutos.
Añadimos el atún bien escurrido y lo mezclamos bien. Dejamos un poco al fuego para que se integre todo y reservamos.
Engrasamos una fuente para horno con mantequilla y colocamos la mitad del puré de patata.
Seguidamente, ponemos una capa con la mezcla de atún que hemos reservado y terminaremos con otra capa de puré.
Por último, espolvoreamos el queso rallado por toda la superficie y metemos en el horno precalentado a 200º para gratinar.
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Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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