Una receta para tener siempre a mano y preparar Grisines Caseros para disfrutar en la merienda, durante la comida o hasta para acompañar una picada (o tapas) e ideal para dips.
Con esta receta vas a obtener unos palitos de pan crocantes, quebradizos e ideales para disfrutar todos los días!
Ingredientes
Harina de Trigo “000” 250 Gr. (de fuerza o todo uso)
Agua 100 Ml.
Miel 1 Cdita.
Manteca 25 Gr. (mantequilla)
Levadura Seca 3 Gr.
Sal 4 Gr.
Rinde 18 Grisines ideales para disfrutar toda hora!
Procedimiento
En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar bien hasta incorporar.Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.
Este es literalmente un descanso, el bollo no debe duplicar tamaño, solo descansar para poder trabajarlo mas facil luego.
Con la ayuda de un palo, estirar la masa hasta alcanzar el espesor de 2 milímetros.
Doblar la masa a la mitad y luego a la mitad nuevamente.
Estirar la masa y repertir los pliegues una vez más.
Estirar la masa hasta alcanzar 1cm de espesor y cortar tiras de 2cm de ancho.
Enrollar cada tira de masa formando un “chorizo’.
Cortar los extremos y colocar sobre una fuente para horno (30x40cm).
Una vez en la fuente, cortar los grisines a la mitad y separarlos.
Hornear a temperatura media (170ºC) durante 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Es imprescindible que se enfríen por completo para que sean crocantes y quebradizos.
Listo! Ya podés disfrutar de estos deliciosos grisines de la manera que mas te guste!!
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Grisines Caseros
Autor: cukit
Porciones: 18
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Descripción
Un snack ideal para disfrutar durante la merienda, unos Grisines Caseros super simples y deliciosos!Ingredientes
Harina de Trigo “000” 250 Gr. (de fuerza o todo uso)
Agua 100 Ml.
Miel 1 Cdita.
Manteca 25 Gr. (mantequilla)
Levadura Seca 3 Gr.
Sal 4 Gr.
Instrucciones
En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar bien hasta incorporar.
Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.
Este es literalmente un descanso, el bollo no debe duplicar tamaño, solo descansar para poder trabajarlo mas facil luego.
Con la ayuda de un palo, estirar la masa hasta alcanzar el espesor de 2 milímetros.
Doblar la masa a la mitad y luego a la mitad nuevamente.
Estirar la masa y repertir los pliegues una vez más.
Estirar la masa hasta alcanzar 1cm de espesor y cortar tiras de 2cm de ancho.
Enrollar cada tira de masa formando un “chorizo’.
Cortar los extremos y colocar sobre una fuente para horno (30x40cm).
Una vez en la fuente, cortar los grisines a la mitad y separarlos.
Hornear a temperatura media (170ºC) durante 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Es importante que se enfríen por completo para que sean crocantes y quebradizos.
Listo! Ya podés disfrutar de estos deliciosos grisines de la manera que mas te guste!!
Palabras clave: grisines,grisin,palito de pan,grissini,palitroque,talita
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