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Guisantes frescos con jamón

Me encantan los guisantes frescos, aunque como más me gustan son directamente de la vaina sin cocer, pero aquí os traigo una de las típicas recetas que se realizan en todas las casas. Podéis hacerlo con guisantes frescos o si no encontráis o son muy caros con guisantes congelados.


Ingredientes:

- 500 gramos de guisantes frescos con vaina.

- 50 gramos de jamón serrano.

- 2 dientes de ajo.

- ¼ cebolla.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.



Elaboración:
Pelar y desgranar los guisantes. A continuación, los cocemos en agua hirviendo con sal durante diez minutos, aunque eso dependerá del tamaño del guisante. Una vez cocidos, los pasamos por agua fría y los ponemos en hielo para cortar la cocción.
En otra sartén ponemos un chorro de aceite y echamos el ajo y la cebolla bien picaditos, cuando la cebolla esté pochada, añadimos el jamón en tacos y los guisantes, probamos para ver cómo están de sal, ya que el jamón es sabroso y a comer.


Tiempo de preparación: 25 minutos.

Gasto: 2 euros

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Fácil.



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Etiquetas: guisantesjamón

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