Esta receta también esta hecha con habas y cebollas del pequeño huerto de mi padre.
Ingredientes:
- 1 morcilla y 1 una salchicha por persona
- Habas muy tiernas (para 4 personas unos 300 grms ya peladas)
- 1 Cebolla tierna grande
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pan
Preparación:
- Pelar las habas y reservar.
- Sofreir la cebolla, a fuego suave, con aceite de oliva, sal al gusto.
- Añadirle el diente de ajo cortado pequeño. Cuando la cebolla esté casi cocida añadirle las salchichas cortadas pequeñas con una tijera.
- Cuando estén cocidas añadir las habas y sofreir durante unos 5 minutos a fuego suave.
- Incorporar las morcillas y cocer todo junto solo el tiempo suficiente para que se cuezan las morcillas.
¡¡No os olvidéis de un buen trozo de pan!!