RECETA Nº 217 – HALLOUMI FRITO CON ZA´ATAR
Raciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Coste: Bajo
Tipo: Aperitivos Huevos y lácteos
Familia: Lácteos
Sub Familia: Queso
Cocción: Sartén, cazuela
INGREDIENTES
Para el queso:
500 gr queso Halloumi cortado en “palitos”
80 gr harina de trigo
1½ cs Za´atar
c/n aceite para freir
gajos de limón para acompañar
Para la salsa: (opcional)
1 yogur griego (125 ml)
1 gotas de zumo de limón
½ comino molido
½ hierbabuena o menta fresca picada
½ cc za´atar
1 cp perejil fresco picado
1 pzc sal
1 pzc pimienta negra recién molida
1 diente de ajo molido
1 cs AOVE
PREPARACIÓN
Para el queso:
1. En un bol o plato hondo mezclamos bien la harina y el za´atar.
2. Una vez cortado nuestro queso en “palitos”, enharinamos cada trozo mientras calentamos el aceite para freírlos.
3. Vamos friendo en tandas de a pocos nuestros trozos de queso y cuando se doren los vamos retirando en un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite. Preparamos nuestra salsa de yogur, servimos y rociamos perejil fresco picado.
Para la salsa:
1. En un bol mezclamos bien todos los ingredientes y está lista para servir.
El montaje:
1. Disponemos nuestros “dedos” de queso en un plato y acompañamos con nuestra salsa y gajos de limón, rociando perejil fresco picado por encima.
NOTAS
Puedes usar también menta fresca picada no solo para la salsa si no también para rociar por encima de los quesos fritos, este plato es una delicia y un aperitivo perfecto, te reto a prepararlo y luego me agradecerás de lo mucho que vas a disfrutar. Puedes usar tu salsa favorita para usarla de Dip, esta es muy buena para acompañar el queso, pero este queso es tan versátil que va con casí todo, incluido chutney o salsa dulces de frutas.
.
Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: