Os pongo una receta de galletas y unas fotos de una tarta que hice el año pasado en compañia de mi amiga Digny, del blog Endulza2, y también de unos cupcakes.
Ojalá les parezca interesante y de utilidad, además de ayudarlos con las ideas para las darle un toque decorativo a sus dulces.
GALLETAS DE MANTEQUILLA
250 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar
1 huevo
Ralladura de mandarina
Pellizco de sal
2 c/c de levadurina
440 gr. de harina
ELABORACIÓN:
Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar. Batimos a una velocidad alta, hasta que veamos blanquear la mezcla. Añadimos el huevo y la ralladura de mandarina y por último ponemos la harina, tamizada y la levadurina.
La harina vamos poniéndola poco a poco. Amasamos bien los ingredientes hasta que tengan una textura homogénea.
Dejamos reposar 10 minutos, en la nevera.
Estiramos, procurando dejarlas del mismo grosor, para que a la hora de hornear, no se quemen unas antes que otras.
Cortamos con un vaso, o un molde cortador y colocamos sobre papel de hornear. Debemos procurar no deformarlas, a la hora de colocarlas en la fuente de horno.
Tendremos el horno previamente caliente a 180º y horneamos hasta que comienzan a tomar un color dorado claro.
Las sacamos del horno y antes de retirarlas de la bandeja, las dejamos enfriar 5 minutos. Cuando están calientes se rompen con facilidad.
Podemos conservarlas en un recipiente, cerrado hermético, durante, al menos 2 semanas.
Ya podemos decorarlas a nuestro gusto.
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