Hamburguesa de angus, lacón y manzana al Oporto

Llena de sabor, de texturas y de sensaciones. Una burger de 10 !!!

Esta Hamburguesa de angus, lacón y manzana al Oporto es una auténtica delicia. Por la untuosidad de la manzana, no hace falta añadir ni mostaza, ni kétchup ni ninguna otra salsa a la carne. El sabor es delicioso!! Y contrasta con el salado del lacón, el queso…en fin, que es para probarla y para repetirla una y otra vez!!

Mira aquí para más ideas de bocadillos y aperitivos


Ingredientes:

4 panes brioche redondos

Cuatro hamburguesas de angus

300 gr. lacón cortado en trozos

8 lonchas queso emmental

2 manzanas

3 cucharadas azúcar moreno

50 ml. vino de Oporto

Mantequilla

Hamburguesa de angus, lacón y manzana al Oporto
Preparación:

Ponemos un poco de mantequilla en una sartén y hacemos ahí, a fuego medio/bajo, las manzanas en gajos finos

Untamos la hamburguesa con aceite de oliva virgen extra, y la ponemos sobre una plancha caliente

Mientras, calentamos y tostamos ligeramente el pan

Cuando la manzana haya cambiado de color, añadimos el azúcar e integramos. Ponemos a fuego medio

Untamos de aceite el otro lado de la hamburguesa y le damos la vuelta

Cuando la manzana empiece a caramelizar, subimos el fuego y vertemos un chorrito de Oporto. Dejamos a fuego fuerte, removiendo, para que evaporen los alcoholes. Cuando no huela a vino, bajamos a fuego lento

Ponemos el lacón en la plancha y el queso sobre la hamburguesa
Y montamos la burger: disponemos el pan caliente, ponemos la carne con el queso

Agregamos el lacón y completamos con la manzana al Oporto, que nos hará de salsa untuosa y muy sabrosa. Nada más.


Mira en vídeo cómo se hace esta Hamburguesa de angus, lacón y manzana al Oporto:



Hamburguesa de angus, lacón y manzana al Oporto
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un bocado lleno de sabor y que puede hacer cualquiera en casa! No te pierdas estas deliciosas Quesadillas de pollo al curry. Las hice en casa un sábado y ya las he repetido un par de veces de lo ricas ...

La mar de fácil y súper ricos! Una tapa de Langostinos encebollados, camarones, que llaman en América latina. Muy fáciles de hacer, resultan ideales para un aperitivo, un entrante, incluso una cena li ...

Un primero o una guarnición fácil y rica Un plato que te saca rápido de un apuro, para un almuerzo o cena o para una guarnición. Alubias con bacon y con un aroma a mantequilla y ajo que seguro que te ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes cenas ...

Los viernes son día de hamburguesa. Las compro de buena carne, ya preparadas, en Isidoro (pincha aquí) que está cerca de casa y son de muy buena calidad o bien, si tengo más tiempo las preparo yo. El otro día compré éstas de buey Angus, un tipo de tierna y sabrosa carne de buey procedente en sus orígenes de Escocia (Angusshire) y exportada en el siglo XIX a Estados Unidos. Es una buena elección pa ...

general carnes carnes exóticas ...

INGREDIENTES Lomo de Angus Judías verdes crudas Pipas de girasol peladas Sal Pimienta Aceite de oliva Ramita de tomillo ELABORACIÓN DE LOMO DE ANGUS CON JUDÍAS VERDES Preparar el Angus poco hecho en una sartén bien caliente, colocar en un plato y guarnecerlo con las judías y las pipas. Cortar las judías verdes en juliana y saltearlas con aceite dejándolas al dente, antes de retirarlas del fuego a ...

CARNES ENSALADAS

En casa es sabido que soy fatal para comer carne y no es que sea vegetariana ni mucho menos ya me gustaría a mi pero no es mi caso. Desde que degusté la carne de ANGUS me estoy aficionando a comerla una vez a cada 15 días y me viene muy bien ya que suelo tener algo de anemia. La raza de bobino conocida como carne ANGUS, es originaria de Escocia y mas concretamente de la localidad que le da el nomb ...

general aperitivos

Ingredientes: 150 gr. de lacón. 2 huevos cocidos. 1 litro de leche. 5 cucharadas colmadas de harina. Nuez moscada. 25 gr. de mantequilla. Aceite de oliva. Sal. Para rebozar: Harina. 2 huevos. Pan rallado. Elaboración: Picamos el lacón y los huevos cocidos. Reservamos. En un cazo calentamos la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Cuando este caliente echamos la harina y removemos bien pa ...

Bocadillos Reto Alfabeto Salado carne ...

Que pena que las fotos no le hagan justicia a este señor bocadillo. La combinación de ingredientes (cerdo y manzana) fué la elegida por mis compis de reto, para el Reto Alfabeto Salado de MissPimienta. Que maravilla de combinación…y si no, porqué siempre imaginamos una mesa con un cerdo que sostiene una manzana en su boca? pues eso, que es acertadísima! Simplemente la manzana a la plancha co ...

Barbacoas Carnes tererecetas ...

Receta de entraña de Angus de Nebraska al horno ahumador, de mis amigos de Raza Nostra Hola a tod@s… Aquí te traigo la carne mas maravillosa y rica que haya probado, una Entraña de Angus de Nebraska al horno ahumador de mis amigos de Raza Nostra. La técnica del ahumado ha sido utilizada por el hombre desde tiempos inmemoriales, ha sido la manera más básica de conservar los alimentos, lo que ...

Como en casa

Tosta de grelos, lacón y queso de tetilla Hoy os traemos una tosta 100% carácter gallego a base de grelos, lacón y queso tetilla. Ya sabéis que nos encanta preparar platos diferentes con productos de la tierra, como esta pizza de lacón y tetilla. Antes solo solíamos emplear los grelos para preparar el tradicional lacón con grelos, pero desde que los encontramos en el supermercado envasados al nat ...

Recetas de Colombia

Deliciosa receta de hamburguesa de arepa: Arepa Burger ¿Estás buscando una nueva forma de disfrutar de una hamburguesa? ¡Prueba la Arepa Burger! Una combinación de sabores que te dejará con ganas de más. A continuación, te enseñamos cómo prepararla: Ingredientes: 4 arepas 4 hamburguesas de carne o vegetales 4 hojas de lechuga 2 tomates 1 cebolla morada 4 lonjas de queso Mayonesa Ketchup Mostaza ...

general carnes sopas y pures

Hoy vamos a preparar una riquísima sopa de lacón con huevo. Es una receta muy rápida de preparar y tiene un sabor estupendo que gustará a todos sin duda alguna. Como vemos que este invierno está siendo un poco durillo con este frío y tanta lluvia, creo que sigue apeteciendo comer calentito, por eso hoy os traigo esta receta que veréis que fácil de preparar es. El lacón es uno de los productos der ...

Crea tu propio menú Entrantes Entrantes de ración ...

INGREDIENTES 1 morcilla de tipo burgos (con arroz ,pero se puede usar de otro tipo) 60 g de piñones Un puñado de pasas o arándanos deshidratados 1 manzana grande reineta (por ese punto de acidez, pero sirve cualquiera) 1 copa de vino de oporto 1 nuez de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 cucharadita de azúcar morena (opcional) Pan cortado en rebanadas para tosta ...