Lomo de Angus
Judías verdes crudas
Pipas de girasol peladas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Ramita de tomillo
ELABORACIÓN DE LOMO DE ANGUS CON JUDÍAS VERDES
Preparar el Angus poco hecho en una sartén bien caliente, colocar en un plato y guarnecerlo con las judías y las pipas.
Cortar las judías verdes en juliana y saltearlas con aceite dejándolas al dente, antes de retirarlas del fuego añadir las pipas de girasol y saltear unos segundos.
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