Lomo de angus con judías verdes

INGREDIENTES

Lomo de Angus

Judías verdes crudas

Pipas de girasol peladas

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Ramita de tomillo
Lomo de angus con judias verdes


ELABORACIÓN DE LOMO DE ANGUS CON JUDÍAS VERDES

Preparar el Angus poco hecho en una sartén bien caliente, colocar en un plato y guarnecerlo con las judías y las pipas.
Cortar las judías verdes en juliana y saltearlas con aceite dejándolas al dente, antes de retirarlas del fuego añadir las pipas de girasol y saltear unos segundos.

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