Ayer preparamos judías verdes para comer; las hicimos con chorizo y con la patata frita en vez de cocida que le da un toque diferente. A los más pequeños de la casa, les gustará seguro.
INGREDIENTES:
- un tarro de judías verdes planas ya cocidas aptas (Manero)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 75 gr. de chorizo dulce de pueblo sin gluten (Día)
- 3 patatas medianas
- aceite de oliva
- sal
ELABORACIÓN:
Abrimos las judías y dejamos escurriendo muy bien antes de utilizar.
Ponemos aceite de oliva en una sartén amplia, una vez caliente el aceite ponemos la cebolla cortada en trocitos y los ajos laminados, salamos y dejamos que se poche todo a fuego medio.
Cuando lo tengamos bien pochado, agregamos el chorizo cortado en taquitos y mezclamos todo bien. Tras unos minutos incorporamos las judías verdes bien escurridas y dejamos todo a fuego bajo para que se incorpore y mezcle muy bien.
En una sartén aparte freímos las patatas cortadas en dados en abundante aceite, una vez crujientes y doraditas escurrimos en papel de cocina y salamos.
Añadimos las patatas escurridas en la sartén de las judías. Mezclamos todo varios minutos, rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.
Archivado en: Primeros, RECETAS, Verduras Tagged: chorizo, judías verdes, primeros, verdura
Fuente: este post proviene de Celiaca por Sorpresa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: