Hola!!! Ayer cené esto y....cachiss...lo quiero compartir con vosotros porque está bueno buenísimo
Lo saqué de una revista de recetas alemanas que me trajeron hace unos días y la verdad es que no tiene desperdicio, así que poco a poco os iré poniendo cositas
Al lio.......
Ingredientes:
1 kg de patatas pequeñas
200 ml de caldo de verduras (yo lo compré)
4 cucharadas de vinagre de vino
3 cucharaditas de mostaza tipo Dijon
3 cucharaditas mostaza antigua
Sal y pimienta
2 panecillos
150 ml de leche
1 zanahoria grande
2 huevos
500 gr de carne picada mezcla ternera y cerdo
Pimienta cayena a gusto
Perejil
Cebollino
200 gr. de rabanitos
Mantequilla
1 rama de apio
1 cebolla grande o dos medianas
Elaboración:
Primero de todo cocemos las patatas con piel. Pelamos y cortamos en rodajas. Reservamos.
Calentamos el caldo de verduras junto con el vinagre y la mostaza de Dijon.
3.Volcamos este líquido sobre las patatas. Dejamos reposar unos 50 minutos para que las patatas absorban el caldo.
4. Picamos la zanahoria, las cebollas, el apio y el perejil.
5. Salteamos las verduras en una sartén con un poco de mantequilla. Incorporamos el perejil.
6. Mientras calentamos la leche y troceamos el pan. Una vez la leche caliente empapamos el pan con ella y lo trituramos con la turmix.
7. Ponemos en un bol la carne picada, la pasta del pan, la mostaza antigua, los dos huevos, la pimienta cayena, sal, pimienta, y la verdura salteada.
8. Mezclamos bien, muy bien y hacemos las hamburguesas, salen unas 12. Las pasamos por la sartén con mantequilla dos minutos por cada lado.
9. Las ponemos en la bandeja del horno y las horneamos 20 minutos a 140ºC.
10. Mientras picamos los rabanitos en gajos y el cebollino. Ponemos por encima de las patatas .
......y sin perder tiempo a comer!!!!....;-)..
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
