Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Hamburguesas horneadas con ensalada de patatas y rabanitos

Hamburguesas horneadas con ensalada de patatas y rabanitos

Hola!!! Ayer cené esto y....cachiss...lo quiero compartir con vosotros porque está bueno buenísimo

Lo saqué de una revista de recetas alemanas que me trajeron hace unos días y la verdad es que no tiene desperdicio, así que poco a poco os iré poniendo cositas

Al lio.......

Ingredientes:

1 kg de patatas pequeñas

200 ml de caldo de verduras (yo lo compré)

4 cucharadas de vinagre de vino

3 cucharaditas de mostaza tipo Dijon

3 cucharaditas mostaza antigua

Sal y pimienta

2 panecillos

150 ml de leche

1 zanahoria grande

2 huevos

500 gr de carne picada mezcla ternera y cerdo

Pimienta cayena a gusto

Perejil

Cebollino

200 gr. de rabanitos

Mantequilla

1 rama de apio

1 cebolla grande o dos medianas
Elaboración:

 

 

Primero de todo cocemos las patatas con piel. Pelamos y cortamos en rodajas. Reservamos.

Calentamos el caldo de verduras junto con el vinagre y la mostaza de Dijon.

DSC 0374


DSC 0375


 

3.Volcamos este líquido sobre las patatas. Dejamos reposar unos 50 minutos para que las patatas absorban el caldo.

 

DSC 0381


 

4. Picamos la zanahoria, las cebollas, el apio y el perejil.

DSC 0370


5. Salteamos las verduras en una sartén con un poco de mantequilla. Incorporamos el perejil.



6. Mientras calentamos la leche y troceamos el pan. Una vez la leche caliente empapamos el pan con ella y lo trituramos con la turmix.

DSC 0372


7.  Ponemos en un bol la carne picada, la pasta del pan, la mostaza antigua, los dos huevos, la pimienta cayena, sal, pimienta, y la verdura salteada.

DSC 0389


8.  Mezclamos bien, muy bien y hacemos las hamburguesas, salen unas 12. Las pasamos por la sartén con mantequilla dos minutos por cada lado.

DSC 0395


9. Las ponemos en la bandeja del horno y las horneamos 20 minutos a 140ºC.

DSC 0397


10.  Mientras picamos los rabanitos en gajos y el cebollino. Ponemos por encima de las patatas .

DSC 0403


......y sin perder tiempo a comer!!!!....;-)..

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Azúcar Moscabado o Moscovado

  ¡Qué lío! Que si azúcar moscovado, mascabado, muscovado...¿cómo se dice esto al final?  No sé, si alguien lo sabe que suelte.... Este tipo de azúcar es una de la opciones más naturales a la hora de ...

Paellas Sin Gluten en Barcelona

  Poco antes de mudarme al país más occidental de Escandinavia, la mamá de una compañera de trabajo abrió un fantástico restaurante en Barcelona. No contenta con ofrecer unas magníficas paellas, repos ...

Miel El Almendro de Guayadeque

  Hola, hoy quiero compartir con vosotros este gran descubrimiento. Primero aclarar un par de cositas, no tengo nada que ver con los responsables de la recolección de esta delicia, es más....no lo dir ...

Crema de batata con jengibre

Dificultad: chupao Tiempo de preparación: 40 minutos Un día como hoy, con 7 grados en la calle y el cielo no mostrando ni el más fina rayo de sol...no sé a vosotros...pero a mi me apetece algo bien ca ...

Recomendamos

Relacionado

general

Hamburguesas horneadas con ensalada de patatas y rabanitos

Hamburguesas horneadas con ensalada de patatas y rabanitos Hola!!! Ayer cené esto y….cachiss…lo quiero compartir con vosotros porque está bueno buenísimo Lo saqué de una revista de recetas alemanas que me trajeron hace unos días y la verdad es que no tiene desperdicio, así que poco a poco os iré poniendo cositas. Al lio……. Ingredientes: 1 kg de patatas pequeñas 200 m ...

recetas de primeros guarniciones y ensaladas alcaparras ...

ENSALADA ALEMANA DE PATATAS

INGREDIENTES: -4 patatas medianas. -1/2 cebolla morada. -1 paquete de salchichas de Frankfurt. -4 cucharadas de mayonesa. -3 cucharadas de nata liquida. -4 pepinillos en vinagre. -2 cucharadas de alcaparras. -2 cucharadas de mostaza de Dijon. -Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Poner las patatas enteras y con piel a cocer en una cazuela con agua y abundante sal. Dejar cocer hasta que al pincharlas estén ...

cocina vegetariana ensaladas verduras y hortalizas

Ensalada de rabanitos con sus hojas, eneldo y cebollino

Los rabanitos: he aquí otra de esas verduras que, de creer a sus panegiristas, son una mezcla del bálsamo de Fierabrás, la panacea universal y la purga de Benito y que sirven tanto para un roto como para un descosido: desde el mayor remedio (sic) antienvejecimiento (no diré dónde escriben así) hasta, como no, prevenir y curar el cáncer. Pero es cierto que son ricos en vitamina C, magnesio, calcio ...

antelación DIETA ensaladas ...

Kartoffelsalat (ensalada alemana de patatas)

Penúltimo domingo de mes y toca viaje...hoy vamos a refrescarnos un poquito en Alemania, y cómo no? con una buena ensalada de patatas, fresca y muuuy apetecible. Pues de la mano del estupendo grupo COCINAS DEL MUNDO vamos a aprender a cocinar esta deliciosa ensalada. TRADICIONAL Ingredientes: 6 patatas medianas 1 cebolla 2 cucharadas de mostaza antigua (o Dijon) 6 cucharadas de vinagre 1/2 taza ac ...

recetas de primeros aperitivos y tapas tubérculos

Patatas horneadas con salchicha y cebolleta

Seguimos con recetas de patata nueva. Podéis ver la Ensalada campera con queso y maíz, que hice anteriormente, donde cuento los beneficios de este tubérculo. La receta de hoy, hace las delicias de los niños, que les suelen gustar mucho las salchichas, pero podemos sustituirlas por longanizas caseras e incluso jamón york. Para dos bandejas de horno: -1,5 Kg. de patata nueva pequeña -1 paquete ...

verduras brocoli patatas ...

Brócoli y patatas al horno con salsa gribiche

Cómo son las cosas, hace años no me gustaba nada el brócoli, y ahora, es una de las verduras que más me gustan, tampoco me gustaba la mostaza, y esta salsa lleva mostaza y me encanta. Supongo que no soy la única, y que a más de uno de vosotros os ha pasado lo mismo ya sea con el brócoli o con cualquier otra cosa. La receta de hoy la descubrí en el blog Delicious stories, y nos gustó tanto que la h ...

general facilonas almejas ...

Patatas con almejas y gambas

Es cierto, las patatas están buenas con todo pero, si las acompañamos de unas almejas, unas gambas y algo de arte se convierten en un plato de fiesta. Este es un guiso poco complicado cuyo resultado es siempre muy satisfactorio.  Ingredientes:  2 kilos de patatas rojas. 650 gr. de almejas de cultivo. 300 gr. de gambas. aceite de oliva y vino blanco. cebollino picado y romero fresco. tomate (ralla ...

ENSALADAS

ENSALADA DE MARISCO CON SALSA TÁRTARA

Ingredientes: 500 gr. de pulpo cocido 300 gr. de patatas cocidas y cortadas a dados 100 gr. de gambas cocidas y peladas 6 barritas de surimi 1 lata pequeña de aceitunas rellenas para la salsa: 200 gr. mahonesa (Mayonesa) 1 Huevo cocido 25 gr. alcaparras 25 gr. pepinillo 1 cucharada de mostaza de dijon 1 cebolla pequeña Cebollino o perejil Elaboración: Preparamos la mayonesa, si no la ...

recetas de primeros

Ensalada con aliño de yogur y rabanitos

Una típica ensalada pero con el toque especial que le aporta la salsa de yogur y rabanitos. Ingredientes - Lechuga - Tomates cherry - Zanahoria rallada - Brotes de soja - Remolacha rallada - Nueces - Piña - Yogur natural - Rabanitos Elaboración Lo primero es hacer el aliño. Lavar bien los rabanitos, picarlos finos y mezclarlos bien con el yogur, dejándolo un rat ...

arroz ensalada marruecos ...

Ensalada marroqui con verduras y arroz سلطة الجردة

Esta ensalada es muy famosa en Marruecos, se llama ensalada "jarda" lo que seria en españa ensalada jardin ya que lleva una variedad de verduras de diferentes colores y se prensenta en formato familiar por lo que se asemeja a un jardin!! Es una ensalda que suele llevar arroz con atun, maiz y mayonesa y también una variedad de verduras condimentadas como patatas,rabanitos,brocolli, zanaho ...