Buscando y probando varias recetas, modificando cantidades e ingredientes, di con esta masa, que no hay forma que te falle, lo único que hace falta es un poco de voluntad, y dedicarnos a la cocina.
Este pan lo hice, para compartí una picada con mis amigos, obviamente, no quedaron…ni las migas!!!
Salame, quesillo y pan casero, el mejor trio sobre la mesa!!!
Ahora sí, manos a la masa!!!
Ingredientes
- 50 ml de leche
- 25 ml de aceite de oliva
- 25 gramos de levadura en pan
- 200 ml de agua
- 1 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de azúcar
- 400 gramos de harina común
Preparación:
- Calentar la leche, y en un bols, incorporarle la levadura y el azúcar, disolver bien tapar y dejar reposar por 15 minutos.
- Una vez pasado el tiempo de fermento, en un bols grande, ponemos la harina, hacemos un hueco en el medio, incorporamos el aceite, la sal y el fermento y poco a poco vamos agregando el agua.
- Amasamos hasta lograr una masa que no se pegue en las manos.
- Espolvoreamos la mesada con harina y amasamos unos minutos, la colocamos en un plato y dejamos reposar por una hora, tapada.
- Una vez ya leudada la masa, divinos en dos bollos, hacemos los cortes y espolvoreamos los bollos con harina, cubrimos con un repasador, y dejamos 15 minutos más.
- Trascurrido el tiempo, solo resta cocinarlos hasta que dore, y cuando golpes la costra esta debe sonar crocante.
No hay excusas para tener un pan en casa recién salido del horno!!!
Animate y amasa! Que nunca falte pan hecho por vos en tu casa!!!
Fuente: este post proviene de Ivi Cossio La Pasión en mis Manos, donde puedes consultar el contenido original.
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