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Helado de arándanos

helado de arandanos


Ingredientes


50g miel (con poco sabor)

500g de arándanos

125g de yogur griego

200ml de nata (crema de leche) para montar

Zumo de 1/2 limón mediano

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Lava las frutas y escúrrelas.

Paso 2

Tritura la fruta con la miel y el zumo de limón. (Yo no lo trituro mucho porque al hacer el helado hay que batir la helado un par de veces y no quiero que el helado sea un puré de arándanos).

Paso 3

Incorpora a la fruta el yogur griego. Mézclalo muy bien.

Paso 4

Monta la nata (crema de leche). No tiene que estar muy dura. Ahora junta las dos cremas con cuidado para no machacar la nata montada (crema de leche).

Paso 5

Si tienes heladera ahora pon dentro la crema y haz el helado.

Paso 6

Si no tienes heladera pon la crema en el congelador. Son unos 3-4 horas. Eso sí, cada media hora hay que batirlo fuerte. Puedes usar unas varillas o una batidora para romper los cristales.

Paso 7

Al final deja a congelar el helado. Unos minutos antes de servir, saca del frigo el helado para esté más cremoso y es más fácil de servir.

Cada vez que como helado siento el verano en mi cuerpo: el calor, las tardes eternas,  el sol qué fácil es vivir en verano (excepto las olas de calor seamos sinceros). Además yo soy una gran amante de los helados de frutas y  en verano es fácil encontrar frutas del bosque, melocotones o cerezas.  Por eso querría hacer este helado de arándano. Es una receta diferente porque en vez de azúcar uso miel. Hace un par de semanas me decidí hacer mas recetas con miel. Además la miel es un azúcar invertido natural y al usarla en los helados ayuda que no formen cristales en el helado.
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