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HELADO DE CEREZAS Y FRESAS.

Todavía hace calor por la costa y me despido hasta el próximo verano de preparar helados, ya que este año apenas los he degustado, no por falta de ganas sino por salud y esta es mi propuesta helado de cerezas y fresa...deliciosa y cremosa.



INGREDIENTES:

* 200 ml. de queso mascarpone.
* 240 gr. de fresas.
* 240 gr. de cerezas deshuesadas.
* 1/2 Vaso de azúcar blanca.
* 1/2 Cucharadita de esencia de almendra.
* 1 Pizca de sal.

ELABORACIÓN:

Limpiar las fresa y deshuesar las cerezas, cortarlas a trocitos y triturarlas por la batidora.





Pasar por un pasapuré para que nos quede sin pieles y mas fina.





Agregar a la preparación la crema de queso mascarpone, azúcar, esencia de almendra y pizca de sal y mezclar bien.









 


Yo las puse congeladas, recolectadas en plena temporada.

Verter la mezcla en la maquina heladora unos 25 minutos en marcha hasta compactar.






Poner el helado en una terrina tapado y conservamos en el congelador hasta la hora de consumirlo, queda muy cremoso...animaros que ya nos queda poco amig@s...





Por tan hermosos comentarios, que tengáis un buen día.

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Etiquetas: recetas postres

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