Helado de Cookie Dought Saludable

Parece imposible hacer un helado de cookies dought que sea healthy y encima rico..pues no te imaginas lo delicioso que puede estar!

En este mes que me he propuesto hacer muchas recetas de Helados para mi Instagram, estoy haciendo diferentes pruebas para conseguir helados cremosos, ricos y con menos grasas y azucares añadidos que los de toda la vida, y la verdad es que todos los que he hecho están deliciosos!

 

Helado de Cookie Dought saludable fácil y sencillo


 

{Plato de postre Floral Azul Pip Studio, Bol Tes White, Cuchara Floral Blue Pip Studio, Paño Mimi Pale Pink, Tacita azul Pip Studio, Cuchara rosa Iblausen, Cuchara mini de madera, Jarrón rallas azules Green Gate, Jarra Joyce Amarilla}

 

Aprovecho para invitarte a participar en mi RETO #lamegahelado para llenar todo instagram de muchos, muchos helados deliciosos:

Para participar es muy sencillo: publica una receta de helado en tu perfil de instagram y pon el hashtag #lamegahelado y #megasilvita, así como nómbrame en en la descripción del post, y etiquétame en la foto (poniendo @megasilvita) para que no pierda de verlo, que muchas veces instagram no me avisa de los nombrados, pero las etiquetas siempre quedan guardadas.


Participa en mi RETO EN INSTAGRAM subiendo un helado #lamegahelado
Click To Tweet


La opción que hoy me he aventurado a hacer es con anacardos, porque tenía una curiosidad pasmosa por probarlo así!….lo veo que los veganos lo usan mucho para hacer cheesecake y yo adoro los frutos secos así que sabía que iba a acertar…y es cierto..acierto seguro!

 

Helado de Cookie Dought saludable fácil y sencillo


 

Esta preparación aunque tenga la masa de Cookie Dought no lleva para nada horneado, ten en cuenta por si no lo sabes que el Cookie Dought es lo que los americanos conocen por la masa cruda de las galletas, que allí es muy normal comerla así sin cocinar..no te apures..no va a tener ingredientes dañinos, ni que no estén cocinados, los ingredientes que he usado se comen en crudo sin problemas

El Helado base de este Helado de Cookies Douhgt es un helado vegano de vainilla y puedes usarlo como helado basé de mil y un helados con trocitos o tropping, incluso solo como básico de vainilla sin nada más, tiene un sabor delicioso a anacardos, aunque ya sabes el anacardo es de esos frutos secos que no aportan un sabor pronunciado…te animo que lo pruebes, verás que delicia.

 

Helado de Cookie Dought saludable fácil y sencillo


 

El resultado no puede ser más Saludable

NO tiene azúcares refinados

No lleva gluten

No tiene leche ni natas

No tiene huevos

Es vegano

Así que todos son ventajas para nuestra salud

Antes de explicarte la receta quiero hacerte algunas anotaciones y sustituciones a tener en cuenta para que tengas todas las opciones posibles

 

Helado de Cookie Dought saludable fácil y sencillo


 

Sustituciones y Notas importantes

1 Para endulzar puedes usar sirope de arce, miel o sirope de agave: la cantidad a usar es la misma y yo he usado el de arce por su delicioso sabor acaramelado que me encanta.

2 Puedes usar la mantequilla de frutos secos preferida: en este caso he usado la de cacahuete y la ha hecho con mi receta del blog, que te la enlazo aquí, pero puedes usar la mantequilla de frutos secos que prefieras, te doy ideas: mantequilla de avellana, mantequilla de anacardos, mantequilla de nueces, la que prefieras.

3 Si quieres la receta sin gluten recuerda revisar la harina de avena: mira que la harina de avena que elijas esté libre de gluten para que así sea, si no encuentras harina de avena, no te preocupes picas o procesas finito los copos de avena y ya tienes tu harina de avena.

4 El chocolate elige tu preferido: yo me gusta usar un chocolate negro no muy fuerte, pero puedes hacerlo más saludable si usas uno del 70% o del 80%, te recomiendo este de Home Chef del 80% y este de Dayelet del 70% que son de muy muy buena calidad.

Helado de Cookie Dought

Ingredientes para la masa de Cookie dought

2 cucharadas de sirope de arce

100 gr de mantequilla de cacahuete

55 gr de harina de avena

45 gr de pepitas de chocolate, yo he usado Callebaut Chocolate negro

 

Ingredientes para el Helado base de Vainilla

225 gr de anacardos que han estado en remojo y escurridos*

2 cucharadas de sirope de arce o miel

400 gr de leche de coco

2 cucharadas y media más de aceite de coco derretido

2 cucharaditas de pasta de vainilla

*Los anacardos deben estar en remojo mínimo unas 4 a 6 horas en agua o bien puedes remojarlo por una hora en agua caliente o bien si tienes prisa, pones a hervir 15 minutos los anacardos en agua, escurre y deja enfriar, de las tres maneras sirve.

 

Helado de Cookie Dought saludable fácil y sencillo


 

Preparación

Paso 1 Preparación de la masa de Cookie Dought

Para preparar esa masa es muy sencillo, procesamos en una picadora todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate y cuando tenga una consistencia ideal para estirar como una clásica masa de galletas, le añadimos el chocolate en trocitos. Estiramos la masa en un papel de horno presionando con las manos o usando un rodillo y lo reservamos en la nevera bien envuelto.

Paso 2 Preparación del Helado de Vainilla

Este helado puedes o no prepararlo con heladera, aunque yo lo he hecho con heladera que esto me permite comermelo de un tirón sin esperar horas de cremado.

Pongo en el procesador o picadora de alimentos todos los ingredientes menos el aceite de coco y lo pico todo muy muy finito hasta que resulte una crema suave y muy bien procesada. Una vez bien picado, le añado el aceite de coco y vierto todo en una jarra o lechera grande, y lo pongo a enfriar en la nevera durante unas horas. Yo lo dejé reposar por dos horas.

Paso 3 Cremado del helado y terminación

Una vez han pasado las dos horas, el helado está muy muy denso, por lo que puedes optar por cremarlo de dos maneras:

Sin heladera: cortas a trocitos la masa de cookie dought y se lo añades al helado y viertes todo en un táper de una capacidad de un litro, no necesita más. Lo metes en el congelador y a la hora remueves con una cuchara, así hora a hora hasta que veas que el helado tiene una consistencia de helado. Una vez cremado, alisas y ya lo tienes listo para tomar y por supuesto puedes mantenerlo así en tu congelador por días.

Con heladera: para hacerlo en heladera tienes que poner el bol de la heladera en el congelador 24 horas antes de poder usarlo. Una vez con el bol bien congelado, lo pones en tu heladera y pones a funcionar a velocidad muy baja, y por la abertura que tienes le vas añadiendo poco a poco el helado, por eso he usado una jarra antes para enfriarlo.

Como este helado es tan denso, en tan solo 10 minutos está hecho, y cremado perfectamente.

Lo mezclas con los trocitos de la masa de cookie dought que antes habremos cortado y lo guardas directamente ya en el congelador..o por supuesto..te lo puedes comer del tirón..tiene la textura perfecta ya! Es lo bueno de las heladeras, que te acelera mucho el trabajo

La mía te la recomiendo, me encanta porque tiene bastante capacidad y luego es muy bonita y práctica, es esta:

Helado de Cookie Dought Saludable




Para que puedas ver lo sencilla que es la receta te dejo aquí la recopilación de las stories de Instagram que así seguro que será mucho más fácil

 

¿Has visto la cremosidad que tiene? Pues no puedes ni calcular lo delicioso que está..yo que soy una enamorada del sabor de los frutos secos, y la vainilla, no te imaginas lo rico!

 

Helado de Cookie Dought saludable fácil y sencillo


 

¿Que versión de helado no saludable se te ocurre que hagamos en saludable y healthy??? venga..piensa con esa cabecita loca…

Mientas que piensas no puedes olvidar hacer mi helado de chocolate y brownie y mi delicioso helado de mantequilla de cacahute, super saludables los dos.

Un beso heladito y rico

Silvia.

 

 

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Helados y Smoothies Recetas Recetas saludables ...

Tengo que reconocer que este helado de lima limón saludable es el más cremoso y rico que he hecho hasta entonces sin usar plátano. Los helados saludables son deliciosos, pero nunca quedan tan cremosos como los originales de siempre y precisamente es por la falta de aire y la falta de grasa.     {Colección Limona Green Gate, Plato Cherry Berry, Lechera Mary White }   Es tremendamente adictivo el s ...

Helados y Smoothies Recetas Recetas saludables ...

Es una locura total! Maxibon Cookie, igual o mejor que el auténtico! Si sigues mis stories por Instagram, acabo de  inciar mi Challenge particular! hacer muchas muchas versiones de Maxibon!!! y esta receta, la clásica de siempre, tenía que ser la primera de la saga! y vaya inicio! Además, he intentado versionar en una opción algo más saludable intentando quitar el azúcar lo máximo posible y sustit ...

Sacado del recetario de www.yococino.org No podéis imaginar lo bueno que está este helado de galletas Cookies hecho con Mambo, creo que de momento va a ser uno de mis favoritos y apuntados en nuestra lista de helados para repetir. Nosotros nos hemos ayudado de heladera pero se hace igualmente en nuestra máquina, la única diferencia que hemos notado que en la heladera quedan más cremosos y la ve ...

recetas postres children party fiestas ...

Muy buen inicio de Semana para todos!, hoy para estrenar a la nueva integrante de  mi cocina, una magnifica  heladera eléctrica, he hecho un helado cremoso de fresas sin azúcares añadidos para seguir dando opciones de deliciosos postres a personas que no pueden o deben consumir azúcares, pues existen numerosas formas de poder darse un gusto sin necesidad de usar azúcar. Para hacer este helado he u ...

Helados y Smoothies Recetas Recetas saludables ...

Hacer este helado de chocolate y brownie healthy ha sido como volver a mi niñez al recordar su delicioso sabor a los polos de chocolate que de siempre me pedía de pequeña. Tengo que reconocer que sabiendo yo los ingredientes que hacen que un helado quede cremoso e irresistible, era escéptica  con respecto a preparar un helado healthy que quedara realmente bueno.     {Plato de postre Spring to life ...

Helados y Smoothies Recetas Recetas saludables

No podía imaginar que este bombón helado quedara tan tremendamente rico! y lo mejor de todo que he conseguido que me guste aún siento sin leche, sin nata y si huevos, totalmente vegano! e infinitamente delicioso.     Este año, como el anterior,  me he propuesto hacer muchas recetas saludables frescas y heladas para el verano, pues es lo que toca, ahora toca apagar un poco el horno y hacer uso de l ...

Recetas cerezas frutos rojos ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. No hay cosa que me guste más en verano que un buen helado. Por eso he hecho este helado de cerezas sin azúcar, con yogur ¡y una cremosidad increíble! Llega el verano, y me entran tantas ganas de hacer helados, que se me acumulan en el congelador. Tengo medio congelador lleno de helados Lo bueno de estas cosas, es que preparas el helado un día, lo gua ...

cocina como hacer helados cremosos como hacer helados cremosos casero ...

Como hacer helados cremosos Los trucos para hacer helados cremosos caseros son sencillísimos. Los trucos para hacer helados caseros cremosos son sencillísimos. Si prosigues estos trucos para hacer helados caseros mantecosos y sin heladera el resultado te sorprenderá. De este modo puedes hacer helados cremosos de cualquier sabor. Muy, riquísimos y cremosos helados que podemos hacer en casa sin prec ...

trucos y consejos recetas de postres trucos y tÉcnicas

Cuando el calor se instala para quedarse, los helados son una manera estupenda de remediarlo con alegría. Preparar helados en casa es una tarea fácil, lo que no lo es tanto es que queden cremosos. Por ello en este post vamos a darte algunas claves para que salgan de rechupete, tanto si tienes heladera como si no la tienes. Obviamente la heladera está para facilitarnos el trabajo, pero no todos dis ...

Recetas Thermomix Helados Thermomix

Sacado del recetario de www.yococino.org Empieza el veranito y apetece sacarle partido a nuestro robot de cocina para hacer helados, si bien es cierto que para el último paso hemos utilizado la heladera, ya que los helados quedan mucho más cremosos, en el anterior que hicimos de fresa no la utilizamos, por eso decidimos comprar la heladera para probar si salían más cremoso, lo siento pero tengo ...