comunidades

Helado de Dulce de Leche y Galletas Espéculos




Hola cielit@s, hoy traigo un helado de los de darse un homenaje, si señores!

Helado de Dulce de Leche y Galletas Especulos, una delicia!

 Ahora, que  estoy considerando muy seriamente hacer los helados en Diciembre, fotografiarlos y subirlos al blog en Julio!

Bendito sea el Señor, que penadero!!

En plena ola de calor!!

La logística estaba bien, he metido los platos en el congelador, he preparado todo el estilismo, he hecho las fotos previas para ver si iba a quedar todo bien, imaginándome eso si, que el helado estaba en la mesa…




Pues bien corre que te corre, ve a por el helado, ve a por los platos, haz las bolas…que dicho sea de paso estaba el helado más duro que un cuerno, porque obviamente no podían esperar los 10 minutitos de rigor para que se ablande el helado y hacer unas bolas divinas, así que amigos mios…es lo que hay, las bolas han salido como veis…

Lo primero que he hecho son las fotos cenitales que es donde más iba cantar el helado deshaciéndose, y las otras la he hecho corre que te corre, como si tuviera encima de mi cabeza la espada de Damocles, así que va en serio, los helados en Diciembre!!

He acabado las fotos como si viniera de la guerra…matá!

Este año estreno la heladera que mi amiga Rosa de Los Dulces de la Casa Rosa me compró porque yo estaba fuera justo el día que la ponían.

Y este es mi primer helado para el blog, no tenía ninguno!

Mis amigas Ana´s Cake,  Las Dulzuritas de Glo  y Amélie Cuisine, me han dado muchos tips para hacer el helado y yo os los cuento toditos.

El helado es del libro de La receta de la Felicidad de Polos y Helados de Sandra Mangas, su receta no lleva las galletas, esas se las añadió mi mente calenturienta.



Notas a tener en cuenta antes de hacer tu helado:

Previamente habremos preparado un bol grande con hielos y agua para enfriar la mezcla. Yo personalmente he llevado la mezcla al frigo de un día para otro, aunque probablemente con 4 horas sea suficiente, para ayudar a la máquina a enfriar, sino en 45min en mi valiente heladera del lidl no es suficiente. Y de esta manera en 30min estaba listo el helado. Esta ayuda viene genial con el calor que está haciendo.

La cubeta hay que tenerla en el congelador por lo menos desde el día antes, tened en cuenta también  que la mezcla debe enfriar, con esto te quiero decir que tienes que anticipar un día al menos para hacer tu helado.

El bol donde vas a poner tu helado con estos calores también es conveniente que esté en el congelador. Pero no hay problemas metes el bol y la cubeta y dentro metes los guisantes y el brócoli y cabe todo!



INGREDIENTES:

500ml de nata (crema de leche) para montar, minimo un 35% de materia grasa

250ml de leche entera

400gr de Dulce de leche

100 gr de galletas Lotus de espéculos.



ELABORACIÓN:

Poner en un cazo la nata (crema de leche) y la leche cuando llegue a ebullición apartar del fuego y poner 300gr de dulce de leche, el resto lo usaremos cuando el helado esté hecho.

Ponemos a enfriar la mezcla en el baño frio y al frigorífico.

Picamos las galletas.

Cuando la mezcla esté fría la ponemos en la heladera y la ponemos a funcionar 30 min con ese tiempo será suficiente, como saber si ya está tu helado?

Basicamente cuando le cueste girar a la pala, en ese momento añades las galletas y dejas que se integren en la masa.

Sacas tu bol del congelador y extiendes una capa generosa de helado, pones en forma de hilos una capa del dulce de leche que tenías reservado, aunque pa mi que 100 grs no es suficiente, pero esto como en todo, va en gustos.

Pones otra capa de helado y otra de dulce de leche y acabas con el helado, encima puedes poner más galletas speculos y otro poquito de dulce de leche.

Tapa el helado con plástico alimentario a piel, es decir que toque el helado, tápalo con su tapa y al congelador. Pasado unas horas está estupendo para degustar.

No será el primer helado que os traeré que ya estoy tramando más….

Como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo:

"Cada uno se sacia del fruto de sus labios, y de la obra de sus manos recibe recompensa"

Proverbios 12:14



Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No hay postre que me guste más en el mundo Bueno quizás exagere un poco porque además del Lemon Pie me gustan muchas cosas más. Pero es que el sabor del limón y el merengue y la base crujiente de la m ...

Si yo digo que voy a hacer lo que sea con Oreo en casa la más pequeña se vuelve loca y no para hasta ver que estoy haciendo y por supuesto no para hasta meter el dedo en lo que sea que esté haciendo. ...

El pan. Ay el pan!! Que nos ha dado esta cuarentena por hacer pan a todos y lo veo de lo más normal del mundo. En mi caso era una asignatura pendiente desde hace dos años y medio desde que empecé a es ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

helados

Ya sabéis que me encanta preparar helados, creo que no hay nada mejor que un buen helado casero, te lo puedes preparar a tu gusto y con los ingredientes que más te gustan. Hoy os propongo un helado de dulce de leche con trocitos de galletas Lotus recubiertas de chocolate, las galletas Lotus son un tipo de galletas caramelizadas similares a los speculoos, son las típicas galletas que suelen ponert ...

recetas postres

Helado de dulce de leche con trocitos de galleta Los helados son los postres ideales para el verano. Los helados caseros son mucho más sanos, sin conservantes, sin colorantes ni sabores artificiales y con menos grasas que los industriales. Son muy sencillos de hacer aunque no dispongamos de heladera, eso sí, hay que disponer de tiempo porque el proceso de congelado deber ser lento al principio p ...

recetas postres helados

Volvemos con más helados!...el que os propongo en esta ocasión es un helado de dulce de leche que he recubierto de chocolate con choco krispies para darle un toque crujiente, es un helado para auténticos golosos jeje También aprovecho para recordaros que ya hace algunas semanas empezó la tercera temporada del programa "Qui será le prochain grand pâtissier" y ya está colgada en youtube, e ...

Dulces. Helados Galletas

Me encantan los helados y si son caseros, mucho mejor. Desde que compré la heladera, ya no ha vuelto a entrar en casa helado industrial. Cuando se acerca el calor dejo la cubeta de la heladera en el congelador y ya no la saco hasta que viene el frío. La receta de hoy es un dos en uno, galleta y macaron. Podéis preparar los macarons de coco, comerlos como galletas o bien para acompañar con helado, ...

recetas postres dulce de leche helado

Tenía muchas ganas de hacer helado en casa para ver como me salía y la verdad es que ha sido todo un éxito y sin heladera, porque ya no tengo sitio en casa para tanto trasto, pero seguro que en un futuro caeré en la tentación y me la compraré. Ingredientes: - 300 gramos de dulce de leche. - 125 mililitros de nata para montar. - 250 mililitros de leche entera. - ...

Polos y Helados Sin categoría reto del alfabeto dulce ...

Helado de Plátano y Dulce de Leche. Reto del Alfabeto Dulce Hola a todos de nuevo! Ya sé que esta semana vengo un pelín tarde a publicar pero he tenido un pequeño “Percance”. Resulta que, como toca publicar hoy Sábado la receta para el Reto Del Alfabeto Dulce de mi amiga Cook the Cake, tenía guardada otra receta de aprovechamiento para comenzar la semana con buen pie y no haceros esper ...

recetas postres

la foto no pudo salir peor.....por eso será mejor que ojeeislas de mis compis inspiradoras a la hora de hacer este helado.Hace unos días mientras estaba viendo un concurso de bolos, (deporte autoctono de mi tierra y en el que participan mis hijos,) Carla, hija de una amiga me sorprendió con un helado de dulce de leche... he de decir que nunca lo había probado y que me gustó muchisimo. ...

general helados desayuno/merienda ...

Si bien parece que el calor sofocante de estas últimas semanas nos está dando un respiro, nos siguen apeteciendo los helados ¿verdad? Así que seguimos aportando recetas de esas que nos gustan a todos, que son fáciles de hacer y, insisto, que no llevan huevos (que en esta época del año los huevos que no estén bien hechos siempre pueden darnos un susto). Y el de dulce de leche, para mí es un clásico ...

recetas postres postres

HELADO MONSTRUO DE LAS GALLETAS Helado Monstruo de las galletas Buenas!!!! aqui estoy de nuevo despues de unas merecidas vacaciones!!!! Un verano tranquilo y con mi familia descansando y desconectada de todo. Pero ya acabaron y volvemos a la rutina y para volver a empezar os pongo una receta refrescante para comer con los mas pequeños a la hora de la merienda. Es un helado que podeis hacer todos ...

recetas postres helados

Llegó el verano y con él sabores frescos para acomodarnos al calor. Yo he sacado la heladera y ya he empezado a darle caña. Nuevos sabores para estos meses de verano, que espero no defrauden a nadie. Por lo menos en casa, los están acogiendo con los brazos abiertos y no sobra nada de un día para otro. Así que a este ritmo, me dará tiempo a preparar unos cuantos. Este de dulce de leche ha triunfad ...