comunidades

Helado de Dulce de Leche y Galletas Espéculos




Hola cielit@s, hoy traigo un helado de los de darse un homenaje, si señores!

Helado de Dulce de Leche y Galletas Especulos, una delicia!

 Ahora, que  estoy considerando muy seriamente hacer los helados en Diciembre, fotografiarlos y subirlos al blog en Julio!

Bendito sea el Señor, que penadero!!

En plena ola de calor!!

La logística estaba bien, he metido los platos en el congelador, he preparado todo el estilismo, he hecho las fotos previas para ver si iba a quedar todo bien, imaginándome eso si, que el helado estaba en la mesa…




Pues bien corre que te corre, ve a por el helado, ve a por los platos, haz las bolas…que dicho sea de paso estaba el helado más duro que un cuerno, porque obviamente no podían esperar los 10 minutitos de rigor para que se ablande el helado y hacer unas bolas divinas, así que amigos mios…es lo que hay, las bolas han salido como veis…

Lo primero que he hecho son las fotos cenitales que es donde más iba cantar el helado deshaciéndose, y las otras la he hecho corre que te corre, como si tuviera encima de mi cabeza la espada de Damocles, así que va en serio, los helados en Diciembre!!

He acabado las fotos como si viniera de la guerra…matá!

Este año estreno la heladera que mi amiga Rosa de Los Dulces de la Casa Rosa me compró porque yo estaba fuera justo el día que la ponían.

Y este es mi primer helado para el blog, no tenía ninguno!

Mis amigas Ana´s Cake,  Las Dulzuritas de Glo  y Amélie Cuisine, me han dado muchos tips para hacer el helado y yo os los cuento toditos.

El helado es del libro de La receta de la Felicidad de Polos y Helados de Sandra Mangas, su receta no lleva las galletas, esas se las añadió mi mente calenturienta.



Notas a tener en cuenta antes de hacer tu helado:

Previamente habremos preparado un bol grande con hielos y agua para enfriar la mezcla. Yo personalmente he llevado la mezcla al frigo de un día para otro, aunque probablemente con 4 horas sea suficiente, para ayudar a la máquina a enfriar, sino en 45min en mi valiente heladera del lidl no es suficiente. Y de esta manera en 30min estaba listo el helado. Esta ayuda viene genial con el calor que está haciendo.

La cubeta hay que tenerla en el congelador por lo menos desde el día antes, tened en cuenta también  que la mezcla debe enfriar, con esto te quiero decir que tienes que anticipar un día al menos para hacer tu helado.

El bol donde vas a poner tu helado con estos calores también es conveniente que esté en el congelador. Pero no hay problemas metes el bol y la cubeta y dentro metes los guisantes y el brócoli y cabe todo!



INGREDIENTES:

500ml de nata (crema de leche) para montar, minimo un 35% de materia grasa

250ml de leche entera

400gr de Dulce de leche

100 gr de galletas Lotus de espéculos.



ELABORACIÓN:

Poner en un cazo la nata (crema de leche) y la leche cuando llegue a ebullición apartar del fuego y poner 300gr de dulce de leche, el resto lo usaremos cuando el helado esté hecho.

Ponemos a enfriar la mezcla en el baño frio y al frigorífico.

Picamos las galletas.

Cuando la mezcla esté fría la ponemos en la heladera y la ponemos a funcionar 30 min con ese tiempo será suficiente, como saber si ya está tu helado?

Basicamente cuando le cueste girar a la pala, en ese momento añades las galletas y dejas que se integren en la masa.

Sacas tu bol del congelador y extiendes una capa generosa de helado, pones en forma de hilos una capa del dulce de leche que tenías reservado, aunque pa mi que 100 grs no es suficiente, pero esto como en todo, va en gustos.

Pones otra capa de helado y otra de dulce de leche y acabas con el helado, encima puedes poner más galletas speculos y otro poquito de dulce de leche.

Tapa el helado con plástico alimentario a piel, es decir que toque el helado, tápalo con su tapa y al congelador. Pasado unas horas está estupendo para degustar.

No será el primer helado que os traeré que ya estoy tramando más….

Como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo:

"Cada uno se sacia del fruto de sus labios, y de la obra de sus manos recibe recompensa"

Proverbios 12:14



Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que ganas tenía de preparar este pastel Boston Cream Pie pero por H o por B nunca se había presentado la oportunidad de hacerlo. Es una combinación maravillosa, porque el bizcocho denso va a la perf ...

En casa un buen bizcocho siempre es bien venido y si es con sabor a galletas de jengibre mejor que mejor. Como este bizcocho además de las galletas lleva zumo de naranja es muy jugoso y nada seco, l ...

Hola amigos, hoy os traigo un recopilatorio de panes hechos en panificadora, si ese artilugio que en un arrebato de optimismo decidimos comprar en una cadena de supermercados alemana. Ahí estaba, tent ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

la foto no pudo salir peor.....por eso será mejor que ojeeislas de mis compis inspiradoras a la hora de hacer este helado.Hace unos días mientras estaba viendo un concurso de bolos, (deporte autoctono de mi tierra y en el que participan mis hijos,) Carla, hija de una amiga me sorprendió con un helado de dulce de leche... he de decir que nunca lo había probado y que me gustó muchisimo. ...

recetas postres dulce de leche helado

Tenía muchas ganas de hacer helado en casa para ver como me salía y la verdad es que ha sido todo un éxito y sin heladera, porque ya no tengo sitio en casa para tanto trasto, pero seguro que en un futuro caeré en la tentación y me la compraré. Ingredientes: - 300 gramos de dulce de leche. - 125 mililitros de nata para montar. - 250 mililitros de leche entera. - ...

sin horno dulce de leche helados

Que ricos son los helados y este que te traigo hoy está para chuparse los dedos helado de dulce de leche….. Dulce de leche conocido también como manjar, arequipe o cajeta es una variante caramelizada de la leche. Esta crema dulce está hecha a base de leche, azúcar y esencia de vainilla. Existen diversos relatos sobre el origen del dulce de leche, varios países de latinoamerica se adjudican ...

helados

Ya sabéis que me encanta preparar helados, creo que no hay nada mejor que un buen helado casero, te lo puedes preparar a tu gusto y con los ingredientes que más te gustan. Hoy os propongo un helado de dulce de leche con trocitos de galletas Lotus recubiertas de chocolate, las galletas Lotus son un tipo de galletas caramelizadas similares a los speculoos, son las típicas galletas que suelen ponert ...

recetas postres argentina de cuchara ...

Sigo intentando no encender el horno demasiado y así mostraros recetas fresquitas para hacer deliciosos postres de verano. Aunque os confieso que a mi no me cuesta mucho encender el horno porque cuando alguna idea de alguna receta me empieza a rondar por la cabeza, no paro hasta que la hago y claro está, muchas de ellas se hacen en el horno. En cualquier caso también disfruto y mucho haciendo hela ...

Helado casero dulce de leche Helado casero dulce de leche ,historia:Cómo preparar helados caseros en casa Con la llegada del buen tiempo, va apeteciendo más comer helados. Vais a aprender a hacer helado casero y fácil, de un sabor que a casi todo el mundo gusta. Para esta receta de helado de dulce de leche no hace falta heladera, tan sólo algo para montar la nata y un recipiente grande, que luego ...

general helados desayuno/merienda ...

Si bien parece que el calor sofocante de estas últimas semanas nos está dando un respiro, nos siguen apeteciendo los helados ¿verdad? Así que seguimos aportando recetas de esas que nos gustan a todos, que son fáciles de hacer y, insisto, que no llevan huevos (que en esta época del año los huevos que no estén bien hechos siempre pueden darnos un susto). Y el de dulce de leche, para mí es un clásico ...

general degustabox helados ...

Buenos dias ! Ya va apretando el calor , al menos por aquí por el sur por Sevilla , vamos subiendo de los 35 º y apetecen recetas fresquitas. En este rinconcito queda inagurada la temporada de Sorbetes y Helados . Hoy os traigo una receta recceta muy ricaaa HELADO DE LECHE DE ARROZ CON GALLETAS . Cuando este mes llegó a caja la caja de #degustabox , la sorpresa fue muy grata . Pero cuando vi ...

recetas postres helados

Llevo varios meses comiendo helados, me chiflan, soy capaz de comerme una tarrina de helado grande yo solita sin la ayuda de nadie... pero esta vez el helado que me comí es casero, nuestro primer helado casero en casa!!! que rico!!! Tengo una gran lista de helados por hacer, cuanto más leo, más apunto y la lista se hace interminable, llega invierno y me veo haciendo helados... Aproveche el domin ...

recetas postres helados y sorbetes

Si, ya se que que ya estamos en septiembre pero no podía dejaros sin este delicioso helado de galletas María. Quería haberlo publicado antes pero los horarios de trabajo me traen un poco de cabeza espero que me perdonéis.. Venga, y os doy un sándwich de estos ¿Os parece? Y si aun os queda alguna duda para preparar este helado ¡No os hace falta heladera! Venga que seguro que tenéis todos los ingre ...