Helado de membrillo

Parece que ya he entrado en vereda y que, cuando tendría que descansar y tomarme unas blogovacaciones, como muchos hacen (también se lo han ganado, todo hay que decirlo), es cuando más activa voy a estar. De todos modos, yo en la carrera era muy fan de dejarme asignaturas para septiembre y estudiar en verano, así que con el blog parece que estoy haciendo lo mismo, jejeje. También es cierto que las ...

El queso Idiazabal, propio del País Vasco y Navarra, y que cuenta con DOP (denominación de origen protegida), se elabora con leche cruda de oveja latxa y carranzana, variedades autóctonas de esta zona. Es un queso de pasta dura y sabor intenso, especialmente la variedad ahumada que es la que hemos utilizado. La combinación de queso Idiazabal, nueces y membrillo es el postre típico que se sirv ...

Estás en casa, es verano y hace mucho calor. La idea de comer frutos secos siempre queda en un segundo plano, pero la cosa cambia si el resultado es  un postre refrescante. Eso siempre apetece. Si tú también te apuntas a saborear algo frío a la par que nutritivo, en este post te enseño los pasos de la receta de helado de avellana sin heladera. Cremoso y bastante fácil de elaborar. ¿Cómo preparar h ...

Este helado de mango y yogur es dulce y sedoso. Un postre que se hace rápido y que también lo puedes elaborar sin heladera. Toda una delicia para los días más calurosos del verano, o para cuando tú prefieras. Sigue leyendo para conocer los 4 ingredientes que necesitas. El mango es una fruta tropical. Es muy dulce y aromático, apto para hacer estos refrescantes postres de verano y principios de oto ...

¡Parezco un niño! Desde que el año pasado descubrí el mundo de los helados caseros la verdad es que me volví loco. El verano pasado por falta de tiempo no pude publicar todos los que tenia pensados y tenia claro que este año no me iba a pasar lo mismo. Así que, desde hace varias semanas he estado probado algunas recetas con la nueva heladera que me compré. ¡Que gran descubrimiento! Con un poco de ...

Déjate llevar por el sabor más vintage del otoño. Este bizcocho de membrillo y almendra te llenará con el sabor de esta estación, y mientras fuera ya empieza a hacer algo más de fresco, tú en tu silla favorita disfrutas de este postre dulce y jugoso. Solo te hace falta elegir si lo tomarás con una taza de té o con una taza de café caliente. En la repostería no hay demasiadas recetas con membrillo ...

¿Sabes cómo preparar helado de stracciatella? Descubre uno de los helados italianos más populares gracias a estos chips de chocolate finos y crujientes tan característicos. No sé si lo sabes, pero existe la cuna del helado de stracciatella. Está en Italia, concretamente en Bérgamo. El pastelero Enrico Panattoni inventa este helado tan blanco e irresistible en 1961. Así que si queremos saborear el ...

Se va a acabar el verano y yo sin traeros ni una receta de helado. La verdad no suelo hacer muchos helados en casa lo tengo que reconocer, básicamente porque no tengo heladera. Tengo miles de utensilios de cocina, moldes de todas las formas y tamaños, aparatitos eléctricos para todo, de echo no se ni lo que tengo :) El otro día estaba buscando un cortador de galletas de pitufo y madre mía de... .. ...

¿Qué viene a tu mente cuando piensas en un helado de chocolate casero? Supongo que te imaginas un helado cremoso, irresistible y que sepa mucho a chocolate negro. Este helado es así, además esta receta puedes hacerla tanto sin como con heladera. El helado de chocolate es uno de los helados más tradicionales que existen junto con el helado de vainilla. Con mi receta lo puedes hacer muy fácilment ...

El hándicap de los helados y sorbetes sea quizás la formación de cristales de hielo. A veces parece que no existen, el helado es suave, cremoso, fundente... pero en el momento que los cristales se perciben en boca, la sensación es áspera. El cocinero, en su caso el heladero, desea que la formación de cristales sea lo más fina y mínima, para ello aplica frío a la mezcla lo antes posible, agita al m ...