El mango es una fruta tropical. Es muy dulce y aromático, apto para hacer estos refrescantes postres de verano y principios de otoño. La gran ventaja de este helado casero es que no hay que cocinar y lo elaboras rápidamente.
¿Cómo hacer entonces helado de mango cremoso y casero? No hay ningún secreto. Solo necesitas un mango bien maduro y de buena calidad. Al final de otoño ya puedes comprar los mangos cultivados en España, que son exquisitos. El otro ingrediente importante es el yogur griego, el cual da mucha cremosidad y textura a este postre. Además, es mucho más ligero que la nata (crema de leche).
Aunque los helados clásicos, como el helado de vainilla, siguen siendo los grandes favoritos, los helados de frutas gozan también de bastante popularidad. Son unos postres muy sanos porque aportan muchas vitaminas, al igual que el helado de limón o el de fresas, que son perfectos para picar algo natural por las tardes. Este helado de mango y yogur tampoco es una excepción. Si no tienes heladera puedes elaborarlo con la ayuda de una batidora y tu congelador. Solo puedo decirte que lo pruebes, ya que es muy fácil elaborar estos helados artesanales que tanto nos gustan.
“El helado de mango es unos de los mejores helados hechos con frutas”.
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Receta de Helado de mango
Un helado super exótico
Plato Helado
Cocina Otoño, Verano
Keyword mango, yogur griego
Tiempo de cocción 0 minutos
Cost barato
Ingredientes
Crema de mango:
320 g de Mango bien maduro es un mango más o menos
250 g de Yogur griego
30 g de Miel con un sabor neutro
15 g de Azúcar
Elaboración paso a paso
Elaboración del helado de mango:
Limpia el mango y elimina la semilla. Tritura la fruta.Ahora añade el resto de los ingredientes. Tritura otra vez. Es importante que quede liso para que tenga una textura cremosa.
Ahora pon el helado en un cuenco y congélalo. Durante las próximas 4 horas y cada media hora, hay que batir 1 minuto, para que en el helado no se formen cristales.
Si tienes heladera, también puedes elaborar tu helado con ella.
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Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?