Helado de stracciatella

Ingredientes para 100 comensales125 g harina 40 g mantequilla 4 huevos grandes 125 g azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla ralladura de un limón Para el relleno: 500 g de fresas 450 ml nata para montar 2 cucharadas de azúcar glas 1 cucharada de azúcar glas para decorar gelatina (opcional 1. Derretir la mantequilla unos segundos en el microondas y reservar. 2. Poner un cazo con agua a he ...

Hoy vamos a preparar un helado casero de stracciatella. Una receta clásica italiana muy sencilla, que su único secreto está en utilizar ingredientes de buena calidad y con la que el éxito lo tienes asegurado, ya que gusta a todo el mundo, bueno o a casi todo. Ingredientes 250 ml de nata fresca 200 ml de leche entera fresca 80 g de azúcar 15 g de azúcar invertido 1/2 cucharadita de extracto de va ...

Ingredientes para 8 comensales125 ml leche,125 ml. de agua 1 huevo más 2 yemas 60 g azúcar 500 g de harina de fuerza 1 cucharada de miel 115 g chocolate 3 cucharadas azúcar 45 g mantequilla 2 cucharadita de levadura de panadería 1 pizca de sal Aceite de girasol para engrasa 1. Calentar el agua, la leche, el azúcar y la mantequilla hasta que estén disueltos los ingredientes y dejar tibiar. 2. A ...

Ingredientes para 6 comensales500 ml leche 4 yemas de huevo 50 g azúcar 100 g turrón de Jijona 1/2 piel de limón 1/2 rama de canela o 1 cucharadita de canela en polvo 1. En un cazo poner la leche con la piel de limón y la canela y llevar a ebullición. 2. En un bol mezclar las yemas con el azúcar, batir con las varillas hasta conseguir una masa espumosa. 3. Cuando la leche empiece a hervir, cola ...

Ingredientes para 100 comensales315 g avena en copos,200 g azúcar moreno,200 g mantequilla,2 cucharadas soperas de miel,40 g pepitas de chocolate 1. En un cazo poner la mantequilla, el azúcar y la miel y calentar al fuego hasta que se derrita todo. Ir removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue. 2. Cuando los ingredientes se hayan integrado, sacar del fuego y añadir la avena con la ...

Ingredientes para 5 comensales175 ml de nata para montar,75 gr de azúcar blanco,75 gr de chocolate negro,2 yemas de huevo,125 ml de leche entera,1 cucharadita de azúcar avainillado,1 cucharadita de cacao en polvo,pepitas de chocolate En primer lugar, separe las yemas de los huevos, échelas en un bol para batir junto con la cucharadita de azúcar avainillado, bátalo bien hasta que vea que se ha cre ...

Ingredientes para 5 comensales175 ml de nata para montar,75 gr de azúcar blanco,75 gr de chocolate negro,2 yemas de huevo,125 ml de leche entera,1 cucharadita de azúcar avainillado,1 cucharadita de cacao en polvo,pepitas de chocolate En primer lugar, separe las yemas de los huevos, échelas en un bol para batir junto con la cucharadita de azúcar avainillado, bátalo bien hasta que vea que se ha cre ...

Ingredientes para 4 comensales1 plancha de hojaldre (250g) crema pastelera 100 ml nata para montar 200 g fresas azúcar glas para espolvorear 1. Cortar el hojaldre en dos partes iguales (en nuestro caso hicimos el doble, por eso hay 4). 2. Pinchar el hojaldre con un tenedor para que no se deforme al hornearlo. 3. Hornear durante 15-20 minutos a 180º hasta que esté dorado. 4. Dejar enfriar ...

INGREDIENTES: 250 g de queso mascarpone. 2 yogures griegos. 200 ml de leche. 3 huevos. 200 g de azúcar. 3 cdas de café instantáneo (puede ser descafeinado) 130 g de bizcochos al huevo. 10 g de levadura. 1 sobrecito de azúcar avainillada. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y ...

Ingredientes 1/2 L de leche 1 Sobre de cuajada 1 Cucharada de glucosa 1 Cucharada de miel 1 Cucharada de azúcar 50 grs de pasas+ Licor al gusto 200 ml de nata Elaboración En un bol poner las pasas con el icor hasta que este blandas, hacer la cuajada como indica en la caja. En la mitad de la leche de la cuajada poner al fuego y añadir azúcar, glucosa y miel dejar hasta que hierva, una vez que hierv ...