Para despedir este agosto de calor infernal
un heladito mas....
LO SIENTO , LA FOTO CON EL MOVIL ES MALISIMA
Dicho esto
vamos a lo que importa..
la receta..
500g de queso batido
200 de nata (crema de leche) para montar
100 de leche
dos huevos
100g de AZÚCAR INVERTIDO o azucar glass
extracto de vainilla ( opcional )
galletas y mermelada de fresa para decorar
Batimos el queso con el azucar y el huevo, con la barilla
hasta que este todo bien integrado
ponemos la leche a calentar
cuando empiece ha hervir se la vamos añadiendo al batido de queso
muy poquito a poco y sin dejar de batir
lo volvemos a poner al fuego bajo
y seguimos removiendo con cuidado de no hierva
cuando enpiece a espesar lo podemos apagar
lo pasamos a un bol
y cuando este templado añadimos la nata (crema de leche) semimontada
mezclamos con la barilla y dejamos enfriar
una vez frio lo metemos a congelar , tapado
( a falta de heladera.....tenemos que seguir moviendolo cada poco tiempo )
lo adornamos con galletas y mermelada de fresa
y nos queda autentica...autentica , tarta de queso..
receta inspirada en una encontrada en blog " lola en la cocina "