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HELADO TARTA DE QUESO



Para despedir este agosto de calor  infernal
un heladito mas....



LO SIENTO , LA FOTO CON EL MOVIL  ES MALISIMA

Dicho esto

vamos a lo que importa..

la receta..

500g de queso batido

200 de nata (crema de leche) para montar

100 de leche

dos huevos

100g de AZÚCAR INVERTIDO o azucar glass

extracto de vainilla ( opcional )

galletas y mermelada de fresa para decorar

Batimos el queso con el azucar y el huevo, con la barilla

hasta que este todo bien integrado



ponemos la leche a calentar

cuando empiece ha hervir se la vamos añadiendo al batido de queso

muy poquito a poco y sin dejar de batir

lo volvemos a poner al fuego bajo

y seguimos removiendo  con cuidado de no hierva

cuando enpiece a espesar lo podemos apagar

lo pasamos a un bol

y cuando este templado añadimos la nata (crema de leche) semimontada

mezclamos con la barilla y dejamos enfriar 

una vez frio lo metemos a congelar , tapado

( a falta de heladera.....tenemos que seguir moviendolo cada poco tiempo )

lo adornamos con galletas y mermelada de fresa

y nos queda autentica...autentica , tarta de queso..

receta inspirada en una encontrada en blog " lola en la cocina "


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Etiquetas: recetas postres

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