comunidades

Helado de tarta de queso sin lactosa con sirope de fresas

¿Bueno hacía tiempo que no os sorprendía con una delicioso helado sin lactosa eh? Pues bien, todavía no ha acabado el verano y llego a tiempo con este impresionante helado de tarta de queso sin lactosa. Este helado de cheesecake es de esos helados que gustan a todo el mundo. Bueno, que gustan no, que encantan y vuelven loco. Un cremoso y divino helado de tarta de queso con trocitos de galleta y sirope de fresa casero.

Helado de tarta de queso sin lactosa o helado de cheese cake


Hace poco subimos la receta de unos polos de nutella sin lactosa, pero desde el verano pasado no os enseñaba a hacer ningún helado. Fijaos que cuando empecé el blog hace 6 años tenía miedo de no volver a comer helados nunca más por ser intolerante a la lactosa. Pero afortunudamente hemos aprendido a hacer mogollón de helados sin lactosa caseros como este helado de fresa sin lactosa, el McFlurry de McDonalds, o este helado de vainilla sin lactosa con nueces de macadamia caramelizadas que está de muerte. Hoy volvemos con el que creo que se va a convertir en mi helado favorito, porque además es súper fácil: el helado de tarta de queso o helado de cheese cake sin lactosa.

Helado de tarta de queso sin lactosa o helado de cheese cake


Como os decía, el helado de tarta de queso sin lactosa es facilísimo. No necesitamos hacer una crema inglesa a base de huevos. Tan sólo tenemos que mezclar bien el queso crema sin lactosa con el azúcar, la miel (que sirve de azúcar invertido natural para evitar la cristalización del helado), la nata (crema de leche) sin lactosa y la leche entera sin lactosa. También vamos a aromatizar esta crema con esencia de vainilla y un poco de zumo de limón para que nos recuerde más aún a la auténtica cheese cake o tarta de queso. Además le vamos a dar un puntito que elevará este helado de cheesecake a las alturas, con unos trocitos de galleta digestive mezclados en el helado de tarta de queso. Y por cierto, ya sabéis que podéis hacer vuestro propio queso crema sin lactosa casero, pero para más comodidad, en supermercados ya venden el queso crema Quescrem sin lactosa, además de queso mascarpone sin lactosa!

Helado de tarta de queso sin lactosa o helado de cheese cake


Por otro lado vamos a aprender a hacer un sirope de fresa, para darle a nuestro helado de tarta de queso sin lactosa el puntazo definitivo para hacerlo celestial y perfecto. Si no queréis hacerlo o no es temporada de fresas, podéis usar una buena mermelada de fresa comprada. La removéis un poco con una cuchara o la calentáis en el microondas unos segundos para hacerla un poco más fluida, y así podremos hacer un veteado súper chulo y resultón a nuestro helado de cheese cake.



Espero que disfutéis de la video receta y que os animéis a probar esta receta de helado de tarta de queso sin lactosa con trocitos de galleta y sirope o mermelada de fresa. ¡Que o disfrutéis!


Helado de tarta de queso sin lactosa

2016-08-24 11:10:29

Delicioso helado de cheesecake con trocitos de galleta y mermelada de fresa casera



Write a review

Save Recipe

Print

Ingredients

400 gr. de queso crema sin lactosa

200 gr. de nata (crema de leche) sin lactosa

100 ml. de leche entera sin lactosa

120 gr. de azúcar

1 cda. de miel

1 cdita. de esencia de vainilla

1 cdita. de zumo de limón

10 galletas Digestive

Sirope de fresa

150 gr. de fresas

100 gr. de azúcar

3 cdas. de agua

1 cdita. de zumo de limón

Instructions

Sirope de fresa

1.En un cazo añadimos las fresas picadas en trocitos, el agua, el azúcar y el zumo de limón y lo dejamos hirviendo durante unos 10 minutos a fuego medio bajo.

2.Dejamos entibiar y lo trituramos bien. Reservamos en la nevera para que espese y quede con la consistencia de una mermelada.

Helado de tarta de queso sin lactosa

1.En un bol batimos con unas varillas el queso crema, la leche, la nata (crema de leche), el azúcar, el zumo de limón y la esencia de vainilla hasta que todo este muy bien integrado. Reservamos en la nevera unas 2 horas.

2.Vertemos la mezcla en la heladera en funcionamiento, hasta que se forme el helado, aproximadamente 40 minutos.

3.Añadimos las galletas digestive troceadas y mezclamos bien.

4.Pasamos el helado a un recipiente tapado y lo congelamos una media hora. Tras ese tiempo, sacamos del congelador y añadimos el sirope de fresas, lo removemos con un palito haciendo un veteado y lo volvemos a congelar hasta que esté listo, un par de horas más.

Notes

Si no tenemos heladera eléctrica, lo metemos el helado en el congelador, sacándolo cada 40 minutos para remover con movimientos envolventes durante al menos 4 horas. Cuando esté casi listo y tengo suficiente consistencia, le añadimos el sirope de fresas para hacerle el veteado antes de terminar de congelarlo

By Orielos Kitchen

Orielo's Kitchen®. Recetas sin lactosa. http://www.recetassinlactosa.com/

Wordpress Recipe Plugin by Recipe Card

.

Fuente: este post proviene de Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general helados

Sí, aunque no lo parezca sigo por aquí. No me he ido de vacaciones aunque esté algo desaparecida de la blogosfera últimamente. Pero tengo excusa: hace calor, muuuuuucho calor y sólo me apetece estar a remojo y comiendo heladitos jajajaja. Y para helado rico este que os traigo hoy de tarta de queso. Es sencillamente delicioso. Totalmente adictivo. De esos que, estoy segura, voy a repetir muchísimas ...

POSTRES SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA azúcar ...

Ya iba tocando un postre sin lactosa este verano, que las últimas recetas han sido todas muy saludables jeje Y lo hago a lo grande con esta tarta de queso sin lactosa con cerezas. Una tarta de queso sin horno, muy fácil de hacer y con una cobertura de cerezas pecaminosamente deliciosa. Esta tarta de queso sin lactosa con cerezas es la típica tarta de queso tipo Philadelphia sin lactosa. También se ...

recetas postres

Si os gustan las tartas de queso, esto os encantará. Está muy cremoso, como la tarta, y muy fresquito.....que en esta época es un gusto porque apetece mucho. Yo no me he complicado nada de nada, es decir, según hago la tarta normalmente, así he hecho el helado, quitando la gelatina eso si. Es un poco rollo estar mantecarlo a mano cada 45 minutos durante algunas horas, pero bueno si vas a estar en ...

POSTRES SIN LACTOSA azúcar cacao sin lactosa ...

Esta semana nos hemos puesto finos y hemos dejado la dieta un poco de lado jeje pero bueno, de vez en cuando está bien darse un caprichito. Además, como venía familia de visita, hemos aprovechado para hacer un delicioso brownie cheesecake o brownie marmolado de chocolate y tarta de queso sin lactosa. Y es que ya el nombre te deja babeando…. mmm brownie cheesecake, brownie cheesecake… ...

COCINA INTERNACIONAL FIESTAS ESPECIALES POSTRES SIN LACTOSA ...

Tenía un montón de ganas de compartir con vosotros esta receta de New York cheesecake sin lactosa o tarta de queso americana. Se trata de una tarta de queso muuuy cremosa en el interior, hecha al horno y con una base de galleta que a nadie deja indifente. ¡Menuda pintaca eh! En Nueva York es una de las tartas más conocidas, y allí suele servirse sin cobertura. Aunque tú puedes pedirla con mermela ...

Helados RECETAS azúcar invertido ...

Me encanta la tarta de queso, por eso, con el calor que hace, la he convertido en un helado. La receta de este helado de tarta queso te va a encantar, está espectacular. Lo tiene todo, sabor, color, olor, una textura suave y el crujido de las galletas… sin más te doy la receta ah!, y es facilísimo y rapidísimo de hacer. Receta de helado de tarta de queso Ingredientes 270 g de queso de untar ...

general nata vegetal/sin lactosa vainilla ...

Hace más de 5 años (desde que desarrollé intolerancia a la lactosa) que no probaba un helado McFlurry del McDonalds, y mira que estaban buenos. El McFlurry es un helado súper cremoso de nata con cierto sabor a vainilla al que se le añade trocitos de algunos snacks (galletas Oreo, Kit Kat, M&Ms, Kit Kat, Filipinos, Huesitos o Nocilla) y con sirope a tu gusto (chocolate, chocolate blanco, caramelo o ...

general helados sin lactosa licor ...

La verdad es que este verano nos estamos poniendo las botas haciendo helados sin lactosa. El último bombazo #happysinlactosa fue el McFlurry con Oreo sin lactosa y los polos de horchata con frutas. Pues ahora llega otro muy distinto, ¡el yogur helado de chocolate sin lactosa! Los yogures helados se están poniendo muy de moda desde hace ya unos años. El yogur helado tiene mucha menos grasa que un h ...

general helados postre

Desde que probé este helado tenia unas ganas enormes de hacerlo y la verdad es que me quedo mejor de lo que esperaba, vamos para cojer la cuchara y no parar de comerlo hasta que se acabe riquiisiiiimoooo. INGREDIENTES: 200ml de nata liquida 1 yogurt griego 100 gr de queso de untar 50 ml de leche desnatada 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de sirope de agave Mermelada de fresa de Delicia A ...

HELADOS SIN LACTOSA POSTRES SIN LACTOSA aceite de coco ...

Hacer paletas o helado Magnum casero de chocolate almendrado sin lactosa es más fácil de lo que parece. Cuando publiqué mi libro de Postres sin Lactosa en enero de este año, tenía claro que en la sección de helados sin lactosa tenía que aparecer el famoso Magnum de chocolate almendrado sin lactosa y casero. Y meses después, aquí lo comparto con todos vosotros en mi blog. El helado Magnum es un pol ...