Higos con Queso Azul y Jamón

Si hace unos días os hablábamos de las bondades del queso en “5 razones para incluir el queso en tu dieta sin remordimientos”, hoy os proponemos una receta cuyo ingrediente principal es precisamente el queso, compartiendo protagonismo con una fruta de temporada, los higos, o mejor dicho, las brevas, que es el fruto que da la higuera ahora, a finales de la primavera. Se trata de una rec ...

Os traigo una empanadilla al menos curiosa, no sé si ya la conocéis o qué pero al menos la primera vez que la hice me quedé así como diciendo... curiosa mezcla :-) Durante el curso de Operaciones Básicas de Cocina, nos enseñaron unas cuantas recetas y una de ellas fue esta. Empanadillas de higos y queso azul. Reconozco que los que la han probado en casa les ha gustado; les ha chocado un poco la me ...

Debemos aprovechar los frutos que tenemos en estos momentos que son muchos y muy buenos, uno de ellos de este mes de septiembre pero que no les queda mucho, son los higos, una fruta que acepta muchas combinaciones tanto dulces como saladas. En otro post hicimos una receta también con ellos pero con queso camembert, esta vez también los vamos a juntar con el queso pero esta vez un queso quizá un po ...

El secreto mejor guardado de la Humanidad, de la humanidad española al menos, no es ni la imagen que nunca se llegó a ver en España del Rey Juan Carlos en pelotas en un yate, ni tampoco la marca de crema que usa Isabel Preysler. El secreto mejor guardado por generaciones de españoles no es otro que la existencia de los gamusinos. Yo participé en mi primera cacería cuando tenía unos 12 años y lo re ...

Hace unos días recibí un paquete de productos Montechico que contenía jamón, salchichón, chorizo, todo ibérico de bellota y con el jamón se me ocurrió hacer estos paquetitos, perfectos para un aperitivo. Higos y queso de cabra envueltos en Jamón ibérico de bellota Montechico Ingredientes para 2 pers.: 12 lonchas de Jamón ibérico de bellota Montechico 200 g. de queso de cabra 3 higos frescos

Este año no pongo muchas recetas aunque cocino. Estoy muy agotada y por eso con actualizar el blog en facebook y google, no ando mucho mas con el blog. Y actualizar el blog con el móvil me es fácil y no me agota tanto. Tengo un montón de recetas en un blog clásico para subirlas al blog. Especialmente de mermeladas, irán saliendo aunque no sea la época de esas frutas,pero para el año están ahí. N ...

El puesto de higos olía a rojo dulce y verde fresco. Cerré los ojos y sentí.... El olor a paseo por el campo, a sombrero de paja caliente y a tierra seca suelta. Sentí? su corteza gris suave de árbol valiente y la sombra dispersa de estrellas que pobladas de nervios, decoraban sus ramas. Sentí el tacto áspero de sus hojas, abrigo de vergüenzas ancestrales y el pegajoso latex en mi mano al co ...

Continuamos con postres simples pero muy ricos y además divertidos. Ingredientes (2 personas): 3-4 higos 1 queso fresco 2 cucharadas de miel Azúcar de oro Preparación: Lavamos y troceamos los higos a tamaño apropiado para una cucharada de postre. Repartimos los higos en dos recipientes. Troceamos el queso mezclándolo con los higos previamente troceados. Sobre cada recipiente colocamos una generosa ...

Hoy toca disfrutar de los espárragos trigueros, los vamos a vestir con jamón serrano y a bañar con una vinagreta de higos frescos. ¿Qué tal os suena? La combinación jamón e higos me gusta mucho, ya os la propuse en esta anterior receta de pizza de higos frescos con rúcula y jamón. Esta mañana he visto los primeros higos en la frutería del barrio e inmediatamente he olido esta pizza, me fascina y ...

Tostas de queso Idiazábal con higos y jamón de Guijuelo. Hoy os traemos un entrante de esos que se quedan grabados en la memoria y en el paladar. Estas tostas juegan con la combinación de sabores y harán las delicias hasta de los paladares más gourmand. ¿Preparados para conquistar estómagos? ¿Qué necesito? (para 6 tostas) 200 gr de queso Idiazábal 50 gr de jamón de Guijuelo 6 higos maduros 6 roda ...