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Hojaldre con verduras



Con el fin de semana tan frío y lluvioso, se agradecía encender el horno, me apetecía preparar algo y ojeando la nevera vi una bolsa de verduras variadas, una masa de hojaldre y me quedaba un poco de queso mozzarella que tenía que gastar, así que no me lo pensé y preparé esta receta que es rápida, sencilla y está buenísima, una coca de verduras.



Que buena manera de comer verduras, con todo ese queso y el hojaldre crujiente es una cena estupenda.

Con poca cosa podemos preparar una coca a nuestro gusto, es como una pizza pero con hojaldre.

Las cantidades será a gusto de cada uno.

Ingredientes:

Una lámina de hojaldre

Champiñones

Tomate frito

Una bolsa de verduras ( calabacín, pimiento,puerro,cebolla)

Queso mozzarella en lonchas

Queso mozzarella rallado

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite saltearemos los champiñones hasta que se doren un poco.


Echaremos las verduras y las dejaremos junto con los champiñones hasta que estén pochadas.



Mientras se hacen las verduras , extenderemos la masa de hojaldre en una placa de horno y cubriremos con el tomate frito.



Encima ponemos las lonchas de queso.


Ponemos las verduras sobre el queso.



Y lo cubrimos bien con el queso rallado.


Lo meteremos al horno a 180º hasta que esté bien doradita.


Y ya estará lista para comer!!!


A que es muy sencilla!!!! Y estaba riquísima.

Otra manera de comer verduras.



Que paséis una feliz semana

MONTSE

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Etiquetas: HojaldreVerduras

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