INGREDIENTES
150 grs de cebolla caramelizada
1 rulo de queso de cabra
1 calabacín
1 chorrito de leche
2 láminas de hojaldre
PREPARACIÓN
Lavamos el calabacín y lo cortamos en trocitos pequeños y finos. Lo ponemos en un bol, salamos y echamos un chorrito de aceite. Lo metemos al microondas durante 8 minutos.
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y sofreímos el calabacín hasta que esté bien pochado.
Añadimos la cebolla caramelizada y el queso de cabra (al que habremos quitado la corteza) desmigándolo un poco con las manos.
Añadimos un chorrito de leche y removemos bien. Lo dejamos enfriar.
Ponemos el relleno encima de una de las placas de hojaldre dejando un dedo de margen por cada lado.
Cubrimos con la otra lámina y sellamos los bordes haciendo pliegues con las manos o con un tenedor.
Pincelamos con leche o huevo batido y horneamos a 200° durante 20-25 o hasta que esté dorada.