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Tarta de calabacín, cebolla caramelizada, bacon y queso de cabra




Es una receta genial para cuando tienes visita inesperada y debes improvisar una cenita rápida o para preparar en un cumple o simplemente para cenar un día cualquiera, no se tarda nada en preparar. Esta masa es de hojaldre pero podéis usar masa de pizza, si os gusta más.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre

1 calabacín pequeño

1/2 cebolla cortada en juliana

2 lonchas de bacon

4-6 cucharas soperas de tomate frito (si es casero mejor)

Champiñones

Queso de cabra

Aceitre de oliva

Orégano

Azúcar

Sal y pimienta negra

A Cocinar!!

Precalentar el horno a 200ºC.

Poner a pochar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal, a fuego bajo. Cuando esté la cebolla transparente y un poco dorada, añadir una cucharadita de azúcar moreno. Remover y dejar al fuego unos segundos. Retirar la cebolla en un plato.

Pelar y cortar en finas rodajas el calabacín. Colocar la masa de hojaldre sobre el papel vegetal. Cubrir el hojaldre con el tomate frito, encima las rodajas de calabacín, el bacon cortado en tiras, los champiñones, el queso de cabra en rodajas, orégano, pimienta negra y al horno unos 15 minutos. Retirar del horno y colocar la cebolla caramelizada por encima. Bon appétit!

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