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Hoy Compartimos: Verde

Verde-crema-espárragos-trigueros-receta


Después de la última cita con las chicas de Hoy Compartimos que fue de Caminos (aquí puedes recordar mi aportación), hoy toca ....VERDE.

Un tema súper amplio y que se puede abordar desde miles de perspectivas pero yo....no sé, desde el principio tuve claro que quería hacer



Los espárragos trigueros me encantan, se pueden comer de diferentes formas, a mi me chiflan a la plancha, pero en casa así, no hacen mucha gracia con lo cual.....como hay que comer de todo...hoy vamos a preparárlos en crema.

Ingredientes

- 3 Manojos de Espárragos Trigueros

- 2 Puerros

- 200 ml. de Nata (crema de leche)

- 400 ml. de Agua

- Perejil

- Aceite de Oliva

- Sal y Pimienta

- Queso Parmesano o cualquier otro queso que os guste.



Elaboración

Poner a pochar el puerro con un poco de aceite de oliva. Cuando ya esté blanco se echan los espárragos troceados (de los que reservaremos algunas puntas que luego pondremos a la plancha), el perejil y se deja pochar otra vez todo.

Seguido, en el mismo recipiente se echa la nata (crema de leche) y el agua hasta cubrir. Salpimentar y dejar cocer unos 10 minutos.

Pasado este tiempo se bate con la batidora y si queréis, para evitar cualquier hilo de los espárragos se pasa por el chino.

Al emplatar colocamos alguna punta de espárrago a la plancha y unas lascas de Parmesano.



Y....ya sólo me queda deciros...Que Aproveche!!

A disfrutar de este plato Verde Verde!!

Si queréis ver el resto de participaciones....una vueltita por aquí y a ver con qué nos sorprenden!!



Fuente: este post proviene de Blog de Amakuyi, donde puedes consultar el contenido original.
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