Huevos a la flamenca ( 4 PERSONAS)

INGREDIENTES:

8 huevos

50 g de chorizo

200 g de guisantes de bote

250 cc de tomate frito.

ELABORACIÓN:

En una cazuelita de barro colocar un pizca de aceite y el chorizo troceado en cuadraditos finos. Meter al horno.

Tras 5 min, cuando empiece a fundirse la grasa de chorizo, echar los huevos, el tomate, y los guisantes. Salar.

Meter al horno de nuevo  y sacar cuando la clara este casi cuajada, dejando que se termine de hacerse fuera con el calor de la cazuela.

Y a comer.

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