CROKETYPOT Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Huevos escoceses de codorniz



Un plato que nos sirve tanto para un aperitivo como para una cena, son los huevos escoceses, a los niños les encantan, con su mayonesa, kétchup, salsa barbacoa o mostaza, sus patatas fritas y ensalada y quedan genial.

En Inglaterra es una receta típica, los llaman “Scotch Eggs”, y se trata de huevos cocidos de gallina, envueltos en carne de salchichas, luego pan rallado y fritos.



Como los hemos preparado para aperitivo y la cena de los niños, he utilizado huevo de codorniz que es más manejable y queda tamaño de albóndiga gorda, los hechos con huevos de gallina son para quedar bien satisfecho, se preparan con carne picada aderezada a gusto en lugar de salchicha.

Esta receta es mi aportación a Tus Recetas, https://retotusrecetas.blogspot.com/ donde nos damos cita con Elvira, una vez al mes, con un ingrediente para sugerir una receta, y este mes tenemos salchicha o "salchichina" como decimos por aquí a la salchicha fresca de carnicero, que no hay cosa que le guste más a los niños para la cena.



INGREDIENTES: Para el tamaño que se puede ver en las fotos he utilizado 8 huevos de codorniz, 5 salchichas frescas de pavo-pollo, 1 ajo, un poco de perejil, 1 huevo de gallina para batir, Harina, Pan rallado, vino blanco y Aceite de oliva AOVE para freír.





ELABORACIÓN: Cocemos los huevos de codorniz con sal en el agua unos 15 minutos desde que hierve el agua y los enfriamos. Una vez fríos, se pelan y se enjuagan por si queda alguna cáscara, reservamos.



Mientras tanto podemos preparar en un bol las salchichas, le quitamos la tripa y con un tenedor las mezclamos, añadimos el ajo prensado y el perejil picado, se mezcla muy bien.



Como las salchichas ya traen su aliño y es para los niños no les añado ni sal ni pimienta y queda en su punto.


Para trabajar la carne y que no se pegue en las manos nos mojamos con vino blanco (truco de la abuela) y cogemos un poco de carne y vamos envolviendo el huevo cocido. Pasamos por harina y apretamos como una albóndiga y dejamos reposar en un plato para que la harina haga su efecto aglutinante. Así con todos, cuando los hemos reposado pasamos por huevo batido y luego por pan rallado. Y los tenemos listos para freír, a mi me gusta hacerlos en la freidora, los dejamos doraditos y para servirlos como he dicho al principio.

Los que veamos que no consumiremos, los podemos congelar.


Fuente: este post proviene de CROKETYPOT, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CERDO EN SALSA AGRIDULCE. China

Uno de los platos más populares de la cocina china es el cerdo en salsa agridulce y que aparece en casi todas las cartas de los restaurantes chinos. Por eso en nuestro viaje a Xi´an, China, con Cocina ...

Calamares rellenos de langostinos

La receta que os traigo hoy es un plato perfecto para cualquier ocasión. A veces asusta al pensar que rellenar los calamares es complicado o que no resultará bien la receta, pero ya os digo que es éxi ...

Cabezada de cerdo asada

Tenemos un asado muy sencillo para el Reto CocinArte de este mes. María nos ha propuesto una obra característica de la pintura americana Nighthawks de Edward Hopper de 1942 que retrata a personas sent ...

VIEIRAS CON ALUBIAS.

Las legumbres no hay que olvidarlas ni en verano ni en invierno, tenemos muchas recetas para cocinarlas y todas sabrosas, no podemos dejar de darles su importancia nutricional, por eso hoy desde la in ...

Etiquetas: HUEVOS Y TORTILLAS

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros codorniz coste barato ...

Huevos escoceses de codorniz

Sabéis que soy superfan de los paisajes y gentes del norte de Europa, este año he estado en Noruega, el año pasado en Suecia y hemos recorrido varias veces Irlanda y Escocia. Escocia en concreto me enamoró desde el primer viaje y he tenido que ir un par de veces más para quitarme el mono de Edimburgo y de Nairn. Ahora mismo Escocia es famosa internacionalmente por su política, tema en el que no vo ...

general aperitivo huevos ...

HUEVOS ESCOCESES

Buen día de domingo!! Esta es una receta facilita y con ingredientes básicos que gustará a todos en casa. A pesar de su nombre, su origen parece ser londinense y no escocés. Y, bueno, los scotch eggs (huevos escoceses o huevos a la escocesa) son simplemente huevos cocidos envueltos en carne de salchicha fresca, empanados y fritos. Suelen comerse fríos y acompañados de ensalada aunque, recién hecho ...

recetas de primeros carne desafio en la cocina ...

Huevos a la escocesa { Scotch Eggs}

Hoy viajamos hasta Escocía, bueno la verdad es que no. En realidad viajamos hasta Inglaterra, concretamente Londres, para poder saborear un plato típico de su cocina, los huevos a la escocesa. Los huevos a la escocesa, en realidad no son originarios de Escocia, parece ser que fueron inventados en una tienda de Londres, Fortnum&Mason en el año 1738 para que las personas adineradas los pudieran llev ...

general desafío en la cocina huevos ...

Huevos escoceses con alioli casero

Huevos escoceses con alioli casero La verdad es que lo pasamos genial en el grupo de Facebook de "Desafío en la cocina" y es que unos días antes de saber que receta vamos a tener que preparar la Boss desafiadora, en este caso Mabel, nos va lanzando unas cuantas pistas para que nos volvamos loc@s. Este mes había una noria, un castillo y una bola de golf... Así que a pensar que tenían que ...

recetas de primeros

HUEVOS ESCOCESES DE SALMÓN CON SALSA DE ENELDO Y MOSTAZA

Huevos escoceses, eso es lo que nos pidió Mabel que cocináramos éste mes para el reto "desafío en la cocina". Busqué recetas y el 95% son con carne, generalmente de salchicha blanca, pero la verdad es que no me apetecía nada de nada utilizar salchichas, ni siquiera otra carne, así que pensé en pescado y rápidamente me vino a la cabeza el salmón, ¡ya tenía receta!, bueno perdón, recetó ...

recetas de primeros carnes huevos ...

HUEVOS ESCOCESES (RETO ASALTA BLOGS)

Pues ya hemos llegado al último domingo del primer mes del año, y de nuevo toca el reto de El Asaltablogs. Como siempre aprovecho este reto para hacer recetas que tengo en pendientes desde hace tiempo. Cuando llega el correo con el nombre del blog que es el asaltado me voy y empiezo a mirar el índice, la primera receta que encuentro que tengo en pendientes esa es la que finalmente hago. Y eso me ...

Cenas rápidas Concursos Cocina Internacional ...

Huevos escoceses

Con esta receta participo en el sorteo de Las Delicias de Isabel patrocinado por Lékué. Porque si mi querida Isabel organiza un sorteo... ¿cómo podría yo resistirme? Lo verdaderamente complicado fue escoger una receta entre las maravillas de su blog para presentar al sorteo... Y entonces aparecieron en mi vida unos huevos de codorniz, y se disiparon todas las dudas... Aunque ya había preparado hue ...

recetas de primeros carnes paso a paso

SCOTCH EGGS o HUEVOS A LA ESCOCESA

Los huevos a la escocesa a pesar de la creencia popular de que es un plato originario de Escocia, pero es un plato Londinense creado por Fortnum & Mason en el año 1738. Es un plato que se come frío y es muy típico en los picnic . Y este es el desafío de este mes si quieres ver que tal les fue a mis compañeros pulsa aquí. INGREDIENTES: Para 4 personas 8 huevos. 8 salchichas frescas. harina. pimie ...

CARNE COCINAS DEL MUNDO ESPECIAS ...

Cómo hacer los huevos escoceses o huevos a la escocesa | Scotch eggs

Hoy aprenderemos a hacer estos apetecibles "Scotch eggs" o huevos escoceses. En realidad, se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos. ¿Te animas a hacerlos?Aunque tengan ese nombre, parece ser que poco tiene que ver con Escocia. Al final del post te cuento algunas de las teorías más curiosas sobre su origen.Van perfectos para llevarlos en el tupper, p ...

Hoy aprenderemos a hacer estos apetecibles "Scotch eggs" o huevos escoceses. En realidad, se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos. ¿Te animas a hacerlos? Aunque tengan ese nombre, parece ser que poco tiene que ver con Escocia. Al final del post te cuento algunas de las teorías más curiosas sobre su origen. Van perfectos para llevarlos en ...

Entrantes

Huevos escoceses

Hace muchos años probé una vez este plato. No sabía que se llamaban "huevos escoceses", lo que si recuerdo es que me costó Dios y ayuda acabarlo, porque estaban hechos con huevos de gallinas, y con una capa de carne muy gruesa, con lo cual, te comías uno y estabas lista hasta el día siguiente. Hoy los he repetido, pero en formato mini, con huevos de codorniz y una capita más fina de carn ...