Huevos escoceses tradicionales o a la escocesa

Huevos escoceses o huevos a la escocesa tradiconales


Os enseño mi receta de huevos escoceses o también llamados huevos a la escocesa. Desde luego, is os gustan los huevos y la carne, esta es una de las mejores combinaciones que váis a poder hacer. También lo podéis preparar por separado, al estilo hamburguesa y el huevo encima, pero no estaríamos hablando de huevos escoceses tradicionales o típicos o Scotch eggs. Fijaros los ricos que estarán que hasta los conocidos Jamie Oliver o Gordon Ransay, los tienen en algunos de sus libros de cocina fácil y casera (digo yo..). Es un plato realmente sencillo de preparar, muy fácil, no tiene ninguna complicación, que nos va a quedar realmente jugoso y con un sabor increíble. La carne original, os lo digo ya, es carne de salchicha fresca, que en mi caso, voy a sustituir, por carne mixta de cerdo y ternera. No creo que haya mucha diferencia en la carne picada, así que me he tomado esa libertad. Por cierto, el plato no tiene nada de escocés,  ya que se inventó en Londres y es un clásico de la cocina Británica. Yo lo he acompañado con un puré de patatas, unos pimientos fritos y unos encurtidos. Eso ya os lo dejo a vuestra elección. ¿Qué os parece la receta, ya la habíais preparado antes?
Huevos escoceses tradicionales o huevos a la escocesa

Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4-6 personas)

- 500 gramos de carne de salchicha fresca o carne picada mixta
- 6-8 huevos frescos medianos
- 1 cebolleta
- Tomillo
- Perejil fresco
- Pimienta molida
- Sal
- Harina
- Pan rallado

Preparación:

Cocemos siete de los ocho huevos o en todo caso, reservar uno siempre para después empanar.  Cocer los huevos con abundante agua durante 9-10 minutos y quitar la olla del fuego. Poner bajo agua fría y enfriar los huevos. Pelar y reservar los huevos.
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