cocinandoamimanera Idea guardada 109 veces
La valoración media de 75 personas es: Muy buena

Huevos rellenos con bechamel al horno

Hola Chic@s.

Hoy os traigo una sencilla receta de huevos rellenos con pocos ingredientes.

Los relleno de atún y los gratinamos en el horno, con una bechamel que en casa nos encanta y aunque ya os he puesto la receta de la bechamel os la repito aquí. Tambien la podeis ver en mi canal youtube como muchas de mis recetas.

Ingredientes:

4 huevos talla -L-

2 latas de atún al natural

2 cucharadas de tomate frito

Queso rallado a tu gusto para gratinar

Para la bechamel:

500 ml de leche

35-40 grs. de harina

35-40 ml. de aceite de oliva

Sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto.

Elaboración:

Lo primero pondremos los huevos a cocer unos 12-15 minutos dejaremos enfriar en agua del grifo para cortar la cocción, pelaremos y partiremos por la mitad, separamos las yemas cocidas y reservamos

En un bol ponemos el atún el tomate, algunas yemas y mezclaremos todo. Vamos rellenando las mitades de las claras cocidas.

Lo primero es poner el aceite a calentar en un cazo, sartén o el recipiente que te guste cuando vemos que está calentito añadiremos la harina, la freimos y mezclamos, este paso es para que la harina no sepa a crudo, pero no debe quemarse, a esto se le llama Roux y queda un poco como pegote feo, pero ahora vamos añadiendo la leche poco a poco y removiendo, a mi me gusta usar unas varillas asi nos libraremos de los grumos.

Vamos añadiendo poco a poco la leche y vereis como va tomando su forma y textura de salsa, iremos añadiendo la sal la pimienta y la nuez moscada, a todo esto sin dejar de remover y que no se pegue en el fondo de la cazuela.

Dicen que si tenemos la Roux caliente pondemos la leche caliente, y si la dejamos enfriar un poco pondremos la leche fria o del tiempo.

Tendremos el horno encendido para gratinar. unos 12-15 minutos será suficiente o cuando veamos que el queso este fundido.

Ponemos un poco de bechamel en el fondo del recipiente para hornear, añadiremos los medios huevos boca abajo, cubriremos de bechamel y pondremos el queso rallado por encima. listo para gratinar.

,montaje 1.jpg
montaje 2.jpg
montaje 3.jpg
montaje 4.jpg
IMG_8904.jpg
IMG_8852.jpg
Fácil, sencillo, económico. No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.

Puedes ver la receta en video en mi canal youtube aquí

Fuente: este post proviene de cocinandoamimanera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Escalope de ternera a la milanesa

Hola Chic@s.Hoy vamos con un filete de ternera a la milanesa o tambien podriamos decir filete empanado. según Wikipedia: La milanesa es un filete fino, normalmente de carne vacuna, pasado por huevo y ...

Rosas de patata al horno

Hola Chic@s.Hoy vamos con una estupenda guarnición de patatas, pero la vamos a dar forma de flor o rosa. además de rica esta preciosa o eso intento que quede bonita, seguro que más de uno ya las ha v ...

Bizcocho de chocolate y yogurt

Hola Chic@s.Hoy vamos con un bizcocho rápido, fácil y muy rico, queda esponjoso. Os deiré que este es el bizcocho 1,2,3. pero le damos un cambio y le ponemos cacao en polvo sin azucar El bizcocho de y ...

Tortas de Alcázar

Hola Chic@s.Hoy vamos con unas tortas de Alcázar para desayunos y meriendas. Están muy ricas para mojar en leche, café, chocolate o lo que te guste. Dicen que el origen de estas Tortas son de Alcázar ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general huevos huevos rellenos ...

Huevos rellenos con bechamel

La Cocina De Juani Huevos rellenos con bechamel Ingredientes: 8 huevos 200 gr. de atún en escabeche (Serrats) 1 ajo perejil miga de pan 3 tomates naturales queso rallado aceite salsa bechamel Preparación: Hervimos los huevos en abundante agua caliente durante 15 minutos desde su ebullición. Los volteamos cada minuto para que la yema quede centrada. Cuando estén cocidos los pasamos por agua fría, l ...

general huevos primeros

Huevos rellenos con bechamel

Ha sido la primera vez que los hacía y el resultado ha sido bueno, así que no será la última. Ingredientes: (para 4 personas) 6 huevos 100 gr. de atún en aceite (escurrido) Tomate frito triturado (al gusto) 30 gr. de aceite de oliva 70 gr. de harina 300 gr. de leche. Queso rallado Preparación: Cocemos los huevos, yo suelo hacerlo la noche anterior, así están fríos para manipular mejor. (En Mycoo ...

general -entrantes y aperitivos -huevos y tortillas ...

Huevos rellenos con bechamel

Cuando era pequeña, en el colegio, nos hicieron inventar una receta. Yo era una fan incondicional de la bechamel, así que sabía que la receta debía llevarla. Además, los huevos rellenos eran mi perdición... Mi madre hizo la receta tal cual yo se lo dije: huevos cocidos rellenos de atún, jamón dulce y la yema, y remojados en bechamel, servidos en el plato sobre una cama de bechamel. Y nos gustó

entrantes segundos platos huevos ...

Huevos rellenos con bechamel

Hola amigos, hoy os voy a enseñar a preparar un plato super sencillo, la única complicación que puede tener es la preparación de la salsa bechamel, pero si seguís el vídeo y lo hacéis tal cual os lo digo vais a ver que es super sencillo. Los ingredientes que vamos a necesitar a parte de los huevos, es el atún, tomate y lo necesario para la bechamel, leche, harina, mantequilla, sal, nuez moscada, p ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Huevos rellenos con bechamel

Vídeo receta de los huevos rellenos con bechamel: Huevos rellenos con bechamel Dificultad: fácil                   Raciones: 4-8 personas                Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 8 huevos medianos 2 latas de atún en aceite escurrido; unos 100 gr aproximadamente Ajo en polvo, pimienta y orégano o albahaca Unas cucharadas de salsa de tomate o tomate frito (receta aquí) Un puñado de queso ra ...

COCINA Indice de recetas Indice por temas ...

Huevos rellenos al horno con bechamel

Quería mostrar un clásico de receta los huevos rellenos al horno me parece que siempre es buen momento para comerlos, en casa si se ponen lo se protesta, solo se comen y si sobran nos lo repartimos para cenar. Últimamente estoy un poco mas liada y veo que no me da tiempo a pensar algunas recetas de las siempre le doy vueltas, si es algo que nos pasa a muchos que tenemos blog, que le das vueltas a ...

recetas de primeros

HUEVOS RELLENOS

Estos huevos rellenos de atún han hecho furor en mi casa.. La receta es de Amparo, de "Dulce Perdición", otra gastrofriki alicantina! Son súper sencillos, para comer en caliente los hice con una bechamel y mozzarella, pero también los podeis hacer en frío cambiando la bechamel por mayonesa. Como digo se hacen en un momento y además se pueden rellenar con salsa boloñesa, verduras asadas o ...

general atún bechamel ...

Huevos rellenos al horno

Con esta receta participo en el RETO del mes de marzo de la comunidad Comer especial. Estos huevos son muy facilitos y quedan muy bien para cualquier ocasión. Ingredientes: - 6 Huevos "L" - 2 latas de atún en tomate (yo las compro en Mercadona o Alcampo) - 1 brick de bechamel ( o casera, yo, esta vez, opté por la preparada) - Queso rallado Preparación: Cocemos los huevos hasta que estén ...

Huevos rellenos de atún al horno con bechamel. Loli Domínguez

Huevos rellenos de atún al horno con bechamel. Una receta tan fácil como deliciosa, la combinación de sabores hace de este plato uno de los preferidos en mi casa, seguro que en la tuya también lo será, es ideal para cualquier día entre semana y para un día de fiesta también lo es, cuando lo saques a la mesa la expresión de todos será de felicidad ¡¡seguro!! Ver el video de esta receta Ingredientes ...

general carnes huevos ...

HUEVOS RELLENOS

Hola holaaaa!!! Feliz Navidad a todos!!! Os traigo una receta que siempre triunfa en mi mesa. Es una receta de mi madre que he heredado yo y a mis hijos, sobretodo al mayor y al pequeño les encanta. Es muy fácil de hacer y más fácil aún de comer. Ingredientes: 12 huevos duros 4 butifarras ( 600 g aproximadamente) 1 lata de foiegras (el que mejor va es La Mina) 2 pimientos morrones. 400 ml de tom ...