comunidades

Huevos rellenos con bechamel, sin lactosa

Buenos días cocinillas. Ayer preparé unos ricos huevos rellenos de atún, aceitunas verdes picadas y un poco de sofrito de tomate. Todo ello con una bechamel sin lactosa y cubriendo una capa de queso rallado igualmente sin lactosa.

Di una buena sorpresa en casa, que desde luego, que pocos huevos sobraron. Un plato clásico de la cocina sencilla, que admite rellenos diversos y siempre queda bien.


Huevos rellenos con bechamel

Ingredientes para 4 personas:
6 huevos
3 latas de atún en aceite escurridas
Aceitunas verdes rellenas de anchoa picadas
3 cucharadas de sofrito de tomate
Queso rallado sin lactosa para gratinar
Un chorrito de vinagre blanco

Para la bechamel:
60 g de mantequilla sin lactosa
60 g de harina
750 ml de leche entera sin lactosa
Una pizca de pimienta molida
Una pizca de nuez moscada recién molida

Sal

Elaboración:
Sacar los huevos de la nevera, que estén a temperatura ambiente.
Poner en una cazuela o cazo grande agua a hervir. Añadir una pizca de sal y un chorrito de vinagre blanco, para luego pelarlos más fácilmente. Dejar cocer 11 minutos, no más que quedarían secos.
Picar las aceitunas.



Preparar la bechamel:

Poner a calentar la leche. No hervir. En una cazuela o cazo grande, preparar un roux, poner la mantequilla a calentar. Cuando esté derretida, añadir la harina poco a poco removiendo con una varillas de mano. Cocinar unos minutos hasta que quede todo integrado. Añadir poco a poco la leche caliente y seguir removiendo, hasta espesar. Añadir la sal al gusto y las especias. Recordar que una vez que la bechamel reposa, espesa más.



Una vez cocidos los huevos, escurrir y pasar por agua fría. Pelarlos.
Cortarlos por la mitad, sacar las yemas con una cuchara con cuidado de no romper la clara.
Poner en un bol las yemas, las aceitunas picadas, la salsa de tomate y sazonar al gusto. Mezclar todo bien hasta hacer una pasta.

Rellenar los huevos. Poner en una fuente y cubrir con la bechamel, espolvorear el queso rallado y gratinar.



Un rico plato, cunde mucho y es del gusto de todos.
¡Bon profit!
¡Buen provecho!

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi cuñada Pili me ha dado una gran sorpresa, me ha regalado un Botillo del Bierzo. Tiene una tienda de productos gallegos y leoneses en su barrio, en la que compra, por que su carne y productos son de ...

El Steak Tartar o Tartar de carne, puede elaborarse con carne de buey, vaca o ternera. Pero también lo hay de marisco o distintas especies de pescado, como el salmón, el atún rojo... Es una preparació ...

Ya tenía ganas de preparar un cocido, es de los guisos que cunden mucho por que te sale diversos platos para comer durante unos días. Un plato muy completo. Que si un buen caldo para sopa, crema de ve ...

Cuando se tienen verduras del huerto y sabes que no duran mucho por ser perecederas o se hacen duras, mi cerebro se las ingenia para cocinarlas antes que se vayan a perder. Esto me pasa en muchas ocas ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de los huevos rellenos con bechamel: Huevos rellenos con bechamel Dificultad: fácil                   Raciones: 4-8 personas                Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 8 huevos medianos 2 latas de atún en aceite escurrido; unos 100 gr aproximadamente Ajo en polvo, pimienta y orégano o albahaca Unas cucharadas de salsa de tomate o tomate frito (receta aquí) Un puñado de queso ra ...

general huevos huevos rellenos ...

La Cocina De Juani Huevos rellenos con bechamel Ingredientes: 8 huevos 200 gr. de atún en escabeche (Serrats) 1 ajo perejil miga de pan 3 tomates naturales queso rallado aceite salsa bechamel Preparación: Hervimos los huevos en abundante agua caliente durante 15 minutos desde su ebullición. Los volteamos cada minuto para que la yema quede centrada. Cuando estén cocidos los pasamos por agua fría, l ...

CARNES CERDO HUEVOS ...

Huevos rellenos de carne gratinados al horno con bechamel, una receta para toda la familia Os aseguro que con esta receta de huevos rellenos de carne gratinados con bechamel ¡vais a salir por la puerta grande!. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer, además de económica y para toda la familia. En mi casa mi madre siempre ha hecho los huevos rellenos de atún con tomate, pero estos huevos relle ...

general -entrantes y aperitivos -huevos y tortillas ...

Cuando era pequeña, en el colegio, nos hicieron inventar una receta. Yo era una fan incondicional de la bechamel, así que sabía que la receta debía llevarla. Además, los huevos rellenos eran mi perdición... Mi madre hizo la receta tal cual yo se lo dije: huevos cocidos rellenos de atún, jamón dulce y la yema, y remojados en bechamel, servidos en el plato sobre una cama de bechamel. Y nos gustó

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Guarniciones y acompañamientos ...

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta riquísima de huevos rellenos con carne y salsa bechamel. Un plato jugoso, casero como el de nuestras abuelas y madres, y que es muy fácil de preparar si seguís todas mis indicaciones. En esta ocasión están preparados son huevos rellenos de carne picada de ternera, pero podéis cambiarla por otra carne que os apetezca más. Receta huevos rellenos con bechamel y ...

Recetas de Navidad Recetas tradicionales Carnes ...

Huevos rellenos de carne gratinados Huevos rellenos de carne con bechamel, un plato estupendo como entrante, ideal para estos días de fiestas. Aveces no sabemos que preparar, son varios días de comidas y siempre parece que repetimos lo mismo. Pues si queréis hacer algo diferente, sencillo y rápido esta receta es ideal, además se pueden preparar de un día para otro, solo dejarlos preparados listos ...

carne salado

Hay que empezar diciendo que estos huevos rellenos con chorizo están riquísimos, porque eso es lo más importante en una receta ¿A que sí? Después podemos decir que el huevo es uno de los alimentos más completos que hay, porque aparte de todas las propiedades que os cuento abajo, es muy versátil, ya que los podemos preparar de infinitas formas, en recetas para todos los gustos, en salado como cocid ...

aperitivos y entrantes huevos pescado ...

HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL Y ATÚN. Una receta fácil y deliciosa que va a encantar a todos en casa, queda una mezcla de sabor y textura riquísima, el huevo cocido con la bechamel cremosa y el toque del sabor que le da el atún, sumado al rebozado crujiente es una pasada, ideal como entrante, aperitivo, segundo plato o para disfrutar en cualquier momento y ocasión de estos huevos rellenos. Ver el v ...

recetas de primeros especial navidad huevos ...

INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos duros 1 tazón de salsa bechamel (puedes ver la receta aquí) Queso rallado para gratinar ELABORACIÓN El procedimiento para hacer estos huevos rellenos es el mismo que en los huevos rellenos fríos. Abrimos los huevos por la mitad a los largo, les ponemos el relleno ya preparado y mezclado con las yemas trituradas y cubrimos con bechamel para gratinar al horno co ...

Hola Chic@s. Hoy os traigo una sencilla receta de huevos rellenos con pocos ingredientes. Los relleno de atún y los gratinamos en el horno, con una bechamel que en casa nos encanta y aunque ya os he puesto la receta de la bechamel os la repito aquí. Tambien la podeis ver en mi canal youtube como muchas de mis recetas. Ingredientes: 4 huevos talla -L- 2 latas de atún al natural 2 cucharadas de toma ...