Una receta fresquita para servir como entrante o aperitivo: Huevos rellenos de Salmón. La ventaja de cocinar con huevos duros es que puedes ponerle los ingredientes que quieras y es muy fácil de preparar.
Ingredientes
5 huevos
Salmón ahumado (100 gr)
Una cebolleta pequeña
Alcaparras(una cucharadita)
Palitos de surimi (4)
Queso crema(una cucharada sopera)
Mayonesa(una cucharada sopera)
Pimienta negra
Salsa de tomate (una cucharadita)Aquí te dejo la Video Receta de Huevos rellenos de salmón:
Receta de Huevos Rellenos de Salmón
1. En primer lugar, colocamos en una olla los huevos enteros con abundante agua y los hervimos durante 8 minutos.
2. A continuación, cuando estén los huevos cocidos, los sacamos y dejaremos enfriar antes de cortarlos porque te quemarás los dedos. Ten paciencia
3. Luego, cuando templen, pelas los huevos y los cortas por la mitad a lo largo. Les sacamos las yemas y los dejamos huecos.
4. Luego, en un recipiente ponemos las yemas de los huevos duros trituradas (reserva un poco para decorar al final) y le agregamos la cebolleta picada,los palitos de surimi cortados, las alcaparras, el queso crema, la mayonesa, el salmón picado, un toque de pimienta negra molida y una cucharadita de salsa de tomate.
5. Ahora mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea. Con esta pasta rellenamos uno a uno las mitades de los huevos duros.
6. Finalmente, ponemos encima para decorar un trozo de salmón ahumado y espolvoreamos por encima con un poco de yema picada y listo!
Los metemos al frigo para que comerlos fríos.
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