Esta receta de huevos rellenos de salmón es ideal si tenéis invitados en casa, se hacen muy rápido y están riquísimos. Comenzamos.
Ingredientes:
Media docena de huevos
Salmón ahumado
Queso fresco
Aceitunas
Tomates cherry
Elaboración:
Ponemos a cocer los huevos, para ello ponemos una cacerola con agua y llevamos a ebullición, luego echamos los huevos y dejamos que se cuezan durante 8 minutos.
Terminado este tiempo, sacamos y enfriamos debajo del grifo con agua fría.
Una vez fríos, pelamos y cortamos por la mitad, separamos las yemas de las claras. Las claras las disponemos en una bandeja y las yemas en un bol y las desmenuzamos.
En otro bol ponemos el salmón bien picadito y la mayonesa y mezclamos hasta que tengamos el relleno. Vamos rellenando los huevos con esta mezcla. Finalizamos espolvoreando las yemas desmenuzadas por encima y decoramos con tomates cherry y aceitunas y listo!. Reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir y a disfrutar!
Mi pequeño consejo: en lugar de mayonesa podéis poner queso fresco de untar tipo Philadelphia, estarán riquísimos.