Huevos rosa rellenos

Amor a primera vista! Ésto fué lo que sentí cuando vi esta receta en el blog: El cajón desastre de Maggie. Me pareció primero “vistoso y resultón”, segundo “fácil de hacer” y … cuando los probé “sencillamente deliciosos”.

huevos rosa rellenos


Estamos a último domingo de mes ( hay que ver cómo pasa el tiempo…) y como siempre… volvemos con un nuevo reto #asaltablogs Este mes tocaba desvalijar el blog de Maggie. Sí, sí… ese que he mencionado más arriba… El cajón desastre de Maggie. Que por cierto, entre tú y yo, desastre… desastre… lo que se dice desastre… nada de nada. Esta “holandaluza” tiene un blog de cocina de lo más ordenado que he visto por la blogosfera Me quedé boquiabierta cuando ví cómo guardaba todas sus recetas, sobretodo las que más le gustan: todas imprimidas de forma “mona” y encuadernadas!!!!!!

La verdad es que me hizo pensar, y muuuuucho!…  “lo mío sí que es un cajón desastre… pero literal”. Ahí tengo yo las mías, en un cajón: unas en una libreta, otras en hojas de revistas recortadas ( o mejor dicho, arrancadas) , las hay escritas en servilletas de papel a falta de tener un poco de tiempo para pasarlas a limpio, también las hay en un sobre usado de alguna carta o factura que llegó a casa… vamos, un desastre!

Pero vamos a lo que vamos… y es esta receta de huevos rellenos. De entre todas las que tiene Maggie en su blog, me decidí por ésta porque, además de lo que he dicho antes, me he dado cuenta que no tengo yo muchas recetas con huevo aquí en Minut@s de cocina. Ésta me pareció perfecta!

Espero que os guste y que podáis disfrutarla igual que lo hice yo…

huevos rellenos


huevos rellenos con mayonesa


INGREDIENTES

3 huevos

1 remolacha cocida

4 cucharadas de vinagre

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de mayonesa

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de ajo en polvo

sal

perejil
ELABORACIÓN

Hervir los huevos en agua con sal durante 9 minutos. Pelarlos y reservar.

Triturar la remolacha junto con el vinagre y el azúcar.

Colocar los huevos en un cuenco y cubrirlos con la mezcla anterior, que estén bien cubiertos. Reservar en el frigorífico durante 10-12 horas.

Lavarlos bien y secarlos con papel de cocina. Cortarlos por la mitad y sacarles las yemas.

Aplastar las yemas con un tenedor y añadirles la mayonesa, un poquito de sal, el ajo en polvo y la cúrcuma. Mezclar bien y colocarlo en una manga pastelera.

Rellenar los huevos y decorar con perejil picado.

Servir frío.
Fuente: este post proviene de Minutos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En mi mesa de Navidad nunca falta una buena ensaladilla casera, tablas de queso y patés vegetales. Y para acompañar todo ésto, siempre pongo una variedad de tostaditas o rosquilletas. Pero este año to ...

Los crepes son muy versátiles porque los puedes rellenar de infinidad de cosas, tanto dulces como saladas. Los puedes utilizar como envoltura de canelones, como base de algún pastel o como os lo prese ...

Si todavía no has probado la crema de anacardos… no sabes lo que te estás perdiendo!! Está espectacular! Así me la tomaba yo, a cucharadas (jijijiji) Y lo mejor de prepararla en casa es que es 1 ...

Ayer hice para comer este guiso de alubias blancas y estaba tan bueno… que no he podido evitar el pasarme por aquí para compartir con vosotr@s la receta La verdad es que la receta fué saliendo ...

Recomendamos

Relacionado

Huevo Bocadillos y picoteo halloween ...

Nosotras la verdad no somos nada de Halloween, y seguramente será por que en nuestra infancia esa tradición americana nunca ha estado presente. Pero sorprende lo que ha calado en nuestra sociedad, ya todo el mundo dice… “mañana es Halloween!!” y no… “mañana es el Día de todos los santos!”. La verdad no suena igual de guay… ;) ¡Pese a todo eso aquí os dejam ...

Aperitivos Huevos Recetas sin horno

Una receta que me han pasado y me parece interesante para verano: fresquita y super fácil de hacer. Enlaces de otras recetas de huevos rellenos fríos y calientes: Huevos rellenos en un “pis-pas”, Huevos “marineros“, Huevos rellenos “sencillos”, Huevos rellenos de gambas, Huevos rellenos de salmón, Huevos rellenos “A la marinera”, Huevos rellenos R ...

Aperitivos Huevos Pescados y mariscos ...

Esta receta de huevos rellenos es ideal para personas que están a dieta. Se prepara en un momento con ingredientes sencillos. Enlaces de otras recetas de huevos rellenos: Huevos “mimosa”, Huevos rellenos de gambas, Huevos “marineros”, Huevos rellenos en un “pis-pas”, Huevos rellenos de champiñones y anchoas. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 8 huevo ...

Postre

Hace unas semanas entré en contacto con una persona maravillosa. Se trata de Maggie del blog El cajón desastre de Maggie que me pidió que actuara de jurado en un concurso que ella organizaba. La experiencia fue muy bonita y a raí de eso me invitó a participar en el sexto cumpleaños de su blog. Se trata de realizar alguna de sus recetas y publicarla. la tarea no era fácil, pues Maggie tiene mas de ...

Asaltablogs Entrantes Picoteo ...

Asaltar el blog de El cajón desastre de Magggi en no ha sido tarea fácil. Sus recetas, a cada cual más apetitosa, me han llevado de calle, pero había que trincar una y me he decidido por estos ricos champiñones rellenos, aunque con pequeñas variaciones (he puesto bacon por jamón, tomate natural y no los he pasado por sartén). Espero Maggie, no te molestes ;). Eso sí, ha sido una gozada curiosear ...

cocina catalana cocina italiana Postre ...

Hoy nos toca Reto Cocina Regional Italiana en la versión receta dulce, la jefa es Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie, La Anfitriona ha sido Nieves de La Cajita de Nieves y Elena, ha elegido para la receta dulce los cantucci típicos de Toscana, son parecidos a los carquinyolis catalanes. Si te gustan los retos y eres un cocinillas entra para ver la dinámica, es muy divertido ver luego la ...

CALDO SOPA RETO ...

La creadora de este reto Maggie del blog "El cajón desastre de Maggie" nos prepara un juego que consiste en cocinar unplato dulce o saldo o ambos de recetas de cocina italianas). Antes del parón por vacaciones del reto Cocina Regional Italiana (CRI) tenemos una nueva edición con unos platos propuestos por Rosa, del blog Cocineando con Rosa, quien ha escogido la región italiana de Lomba ...

Entrantes

Llegando el último domingo del mes, llega el #Asaltablogs El reto creado por Marga del blog Azafranes y Canelas que cada mes nos reta a robar una receta del blog elegido por sorteo. Y este mes le tocó a Maggie de El Cajón desastre de Maggie. A Maggie no la conozco en persona, pero si conozco su blog. Tuve la suerte de que ella se fijara en mi y me eligiera como jurado para su Reto de cocina regio ...

recetas caseras recetas italianas recetas saladas ...

Hola, retomamos el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie en el que cada mes cocinamos recetas de las distintas regiones de Italia para comprobar que su gastronomía no se reduce a pizza y pasta, ja, ja, ja... Este mes me ha tocado ser la anfitriona del reto y proponer las recetas que íbamos a cocinar, (espero haberlo hecho bien y que les haya gustado ...

SEGUNDOS PLATOS receta facil de pollo con hongos receta facil de pollo con patatas ...

Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo una receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos Basilicata históricamente conocida como Lucania (este último término fue la denominación oficial desde el año 1932 hasta 1947), es una de las veint ...