HUEVOS ROSAS AL CURRY

Unos huevos coloreados rellenos de curry


Mi compañera de retos Blanca Vela del blog Menjar a cala Blanca presentó para el reto #asaltablogs esta receta y mq la quedé pendiente para hacerla en cualquier momento. De hecho la incluí en mi recopilatorio de Mayo (3) 2018. Pero, (casualidades de la vida) a los pocos días en el Reto de Color y Sabor de Temporada se propusieron dos ingredientes: Melocotón o ¡REMOLACHA! ¡qué bien!



Porque esto me permite echar mano a mis "pendientes" y hacer esta receta.
El reto de Color y Sabor de temporada propone dos ingredientes y realizamos una preparación con uno de los dos. Si quieres saber más cosas, pincha en el logo:





Gracias a este reto utilizo productos que no he preparado nunca, como es el caso de la remolacha. Sólo he utilizado la remolacha para una tarta Red Velvet recientemente.


Bueno, y con respecto a la receta de los huevos rosas tengo que decir que he cambiado un poco la receta por el tema de la dieta, pero te cuento también cómo la hizo Blanca con todas sus calorías (que tampoco son muchas, no te vayas a creer, es que soy muy exagerada):


Ingredientes:
- 4 huevos


- 1 remolacha cocida
- 2 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas vinagre
- Sal
- 3 cucharadas de queso batido 0%. Blanca puso la misma cantidad de mayonesa)
- 1/2 cucharadita curry
Preparación:
- Hervir los huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre durante 10 minutos.


Enfriar y pelar.
- Poner la remolacha cocida y cortada a dados en el vaso de la batidora.


Añadir también el azúcar y cuatro cucharadas de vinagre.


Triturar perfectamente.
- Poner los huevos cocidos dentro del vaso procurando que queden totalmente cubiertos por el puré.


- Guardar en la nevera. Cuanto más tiempo más rosas quedaran. Yo los dejé dos horas en dos huevos y toda la noche en otro huevo.
- Transcurrido el tiempo, limpiarlos con un poco de agua y secar con papel de cocina.


- Cortarlos por la mitad


y separarlas yemas.
- Poner las yemas en un cuenco con el queso batido y el curry y mezclarlas con un tenedor haciendo una pasta.






- Poner en una manga pastelera y rellenar las mitades de huevo con la pasta.
El resultado es el que ves: Las mitades que están en la parte inferior son los que tuve toda la noche. Tampoco hay mucha variación. Quizás se ve un color más intenso.
Guardar en la nevera y servir fríos.


Mi opinión: pues la verdad es que la remolacha le da un sabor diferente. Además, es una receta muy ligera y bonita. Me abre todo un mundo de posibilidades: huevos verdes, morados, amarillos, ¡qué se yo! ¡Imaginación al poder.!




Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este plato lo hice para la comida temática en mi casa en febrero 2024, con el tema "LUGARES TÍPICOS DE VALENCIA". Salió muy bueno INGREDIENTES: – 1 kg de anguilas. – 1 kg de patatas – Ace ...

Esta preparación la hice para la comida temática de “LUGARES TÍPICOS DE VALENCIA” aunque parezca que debía ser de lugares típicos de Italia. No me salió muy bien por el tiempo de cocción. Me quedo dem ...

Esta receta es perfecta. de los mejores roscos de anís que he probado nunca. La hizo Loly para un cena de disfraces que hicimos en el verano de 2023 en Siete Aguas. INGREDIENTES: 600 g. de harina norm ...

Un básico para hacer en un pis pas y agradar a tu familia. INGREDIENTES 400 g de harina de fuerza 50 ml de AOVE Sal 200 ml de cerveza 20 g de levadura fresca Verduras al gusto: puerro, pimiento, beren ...

Etiquetas: RETOVEGETARIANO

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y entrantes PESCADO Thermomix

Una vez mas hemos trasteado en una cocina ajena en el Reto #Asaltablogs. Esta vez le toco a el Blog Menjar a Cala Blanca. Este blog es de Blanca Vela, una artista en la presentación de cualquier plato. Ya conocía a Blanca y de verdad que ha sido un placer rebuscar cada rincón de su cocina y ver tantas cosas ricas hechas con mucho arte. Me he traído muchas recetas buenas y curiosas, pero como to ...

RETO

De nuevo por aquí con uno de los retos que me encantan el Veo veo, que lidera Blanca Vela. Ella tiene un blog Menjar a Cala Blanca que tiene preparaciones preeeeciosas. Soy seguidora de su blog, además de admiradora incondicional. El reto consiste en reproducir un plato sólo viendo la foto de un plato muy cuqui. Me costó mucho decidirme a participar en este reto. tenía miedo de no estar a la alt ...

Para encuentros especiales Para ir abriendo boca #asaltablogs ...

Amor a primera vista! Ésto fué lo que sentí cuando vi esta receta en el blog: El cajón desastre de Maggie. Me pareció primero “vistoso y resultón”, segundo “fácil de hacer” y … cuando los probé “sencillamente deliciosos”. Estamos a último domingo de mes ( hay que ver cómo pasa el tiempo…) y como siempre… volvemos con un nuevo reto #asaltablogs ...

entrantes aperitivos entrantes para navidad ...

Hoy hacemos unos huevos rellenos rosas,para sorprender a tus invitados. Un entrante original, fácil y buenísimo que no puede faltar en tu mesa de Navidad. INGREDIENTES 7 Huevos( o los que necesites) 1 bote de remolacha cocida 1 latita de atún en aceite 2 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de mostaza 1 chorrito de vinagre Sal y pimienta ELABORACIÓN Comenzamos poniendo los huevos en agua hirvi ...

asaltablogs cocina italiana comida ...

Hoy tenemos una cita con el Reto #Asaltablog y nos toca asaltar al blog de Blanca Vela, Menjar a Cala Blanca. Si os digo la verdad, ha sido muy complicado elegir sólo una receta, pero cuando encontré el risotto de gorgonzola y pera con yema curada de huevo, no lo dudé, tenía que probar esa delicia de plato y ya veis, me ha gustado tanto que lo lo tenía que compartir con vosotros. Los ingredient ...

CARNE ASALTABLOG

Hola a tod@s!! Volvemos con el Asaltablogs, ese reto tan maravilloso que lleva nuestra jefa Marga desde el blog Azafranes y Canelas, que consiste en desvalijar sin piedad al blog elegido ese mes. este bendito Noviembre, esa gracia ha recaído en el blog Menjar a Cala Blanca, que lleva mi queridísima amiga Blanca. Blanca es una mujer maravillosa, que hace de todo. Una mujer trabajadora, que tiene ti ...

ensaladas Retos sin thermomix

Sigue la temporada de asaltos imprevisibles y esta vez le ha tocado a un blog que ya he asaltado mas de una vez Menjar a ca la Blanca, es el blog de Blanca Vela, unas recetas impresionantes y unas fotos preciosas. Me he llevado una ensalada de sandía y queso feta que nos ha encantado, también me he llevado unos huevos en nido que caerán en una cena. Si queréis ver la receta original esta aquí y si ...

CREMA RETO CHEFS

Yo soy de salado, siempre de salado… por eso cuando veo los platos que propone Blanca en su reto Veo Veo casi siempre termino haciendo platos salados. Y esta vez no ha sido diferente. El reto consiste en hacer una elaboración sólo viendo una foto. Cada mes Blanca del blog Menjar a Cala Blanca nos enseña una foto… a veces es más fácil reproducirla y otras veces es más difícil. Si quieres ver lo que ...

Aperitivos Aperitivos Navideños Aperitivos sin cocinar ...

Posted by: Gemma Biosca Otra tapa más en la lista de las que tenemos en el blog. Esta vez está preparada con huevos de cordorniz de Liderou que ya vienen hervidos y pelados...qué gusto!! Sólo les hemos dado un toque con agua de remolacha para darles este color tan bonito y hacer más apetitoso este bocado. Espero que os guste la idea y los hagáis estas fiestas!! Dificultad: - Tiempo de preparació ...

COMIDAS PARA NIÑOS BIZCOCHOS DULCES ...

Hola a tod@s!! Estamos a 13 e3 Myao y nos toca publicar en el reto VEO VEO. Es una idea de Blanca, del blog Menjar a cala blanca, que consiste en que ella elige todos los meses una foto de un plato y tenemos que intentar ha igual. No significa que tengan los mismos ingredientes, ni mucho menos, sino hacer la receta que nos inspire, y que el resultado sea lo más parecido a la foto que se pueda. D ...